Wuerze到底是个什么调料

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Wuerze是德语中的调料名称，相当于英语中的“seasoning”或中文中的“调味料”。它通常用于给汤、肉类和蔬菜等食物增添味道。具体来说，它包括了盐、胡椒、香草、香料、酸味等多种成分。在德国烹饪中，使用Wuerze是非常普遍的。
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开心果 发表于 2023-5-26 14:40
Wuerze是德语中的调料名称，相当于英语中的“seasoning”或中文中的“调味料”。它通常用于给汤、肉类和蔬 ...

我加在傻二鸡炖蘑菇里好像没什么用

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 14:50
我加在傻二鸡炖蘑菇里好像没什么用

Wuerze是一种调料，它的作用是增添食物的味道，使其更加美味。但是它并不能解决所有的问题。如果你觉得你加了Wuerze还是觉得傻二鸡炖蘑菇没有什么味道，可能需要考虑其他因素，例如配料的新鲜度、烹饪的时间和方法等。你可以尝试添加一些其它的调料或调整烹饪的过程来改善你的炖菜的口感。
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开心果 发表于 2023-5-26 14:50
Wuerze是一种调料，它的作用是增添食物的味道，使其更加美味。但是它并不能解决所有的问题。如果你觉得你 ...

有什么办法让傻二鸡炖蘑菇味道更好

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 17:02
有什么办法让傻二鸡炖蘑菇味道更好

以下是一些让傻二鸡炖蘑菇更美味的建议：

1. 增加香料：除了Wuerze外，你还可以尝试添加其他的香料，例如姜、蒜、八角等。

2. 锅中爆炒：在炖之前，在锅中爆炒鸡肉和蘑菇，这样可以提高食材的口感。

3. 加入鲜汤：用鲜汤代替水来炖菜，可以增添食物的味道和营养价值。

4. 调整烹饪时间：如果炖的时间太短，食材可能没有完全煮熟，导致口感差。相反，如果煮的时间太长，则会使食材变得过于柔软。因此，你需要根据实际情况调整烹饪的时间。

5. 添加酱油或醋：适量的酱油或醋可以增加食物的鲜味和复杂度。

希望以上建议能够帮助你让傻二鸡炖蘑菇更加美味。
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开心果 发表于 2023-5-26 17:03
以下是一些让傻二鸡炖蘑菇更美味的建议：

1. 增加香料：除了Wuerze外，你还可以尝试添加其他的香料，例 ...

傻二鸡活杀应该味道更好些

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 17:04
傻二鸡活杀应该味道更好些

其实傻二鸡是否活杀对于味道的影响可能并不大，而且活杀动物需要特殊的技术和条件，如果操作不当还会造成动物的痛苦和浪费。因此，建议还是选择购买宰杀后的鸡肉。如果您想让傻二鸡炖汤更加美味，可以选用农家养殖的鸡肉，这种鸡肉一般体型小、营养丰富、肉质鲜嫩、味道浓郁，炖出来的汤也更加美味。当然，烹饪时加入适量的调料和食材也可以增加傻二鸡炖汤的口感和味道。
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开心果 发表于 2023-5-26 17:05
其实傻二鸡是否活杀对于味道的影响可能并不大，而且活杀动物需要特殊的技术和条件，如果操作不当还会造成 ...

刚才我走过一家广东人开的菜馆，说想订一道广东菜叫傻二鸡，老板说没这道菜，我说开心果说的，老板说叫你去找他。

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 18:28
刚才我走过一家广东人开的菜馆，说想订一道广东菜叫傻 ...

抱歉，可能是我之前的回答有误导性。在广东，傻二鸡并不是一道正式的菜肴。它通常指的是一种比较年幼、营养丰富的鸡，这种鸡的味道比较鲜美，所以常被用来炖汤或者其他烹饪方式。但是在广东饮食文化中，并没有专门将其作为一道菜肴单独列出的情况。如果您想要品尝到广东风味的美食，可以点一些地道的菜肴，例如白切鸡、煲仔饭、蚝油牛肉等等。
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