德国毒蘑菇与不可食用蘑菇

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各种毒蘑菇及其毒性，建议用笔记本电脑右键翻译全网页快速获取信息，有时间可以仔细查看德文内容，再去采蘑菇
https://de.wikipedia.org/wiki/Pilzvergiftung#Paxillus-Syndrom
珍爱生命，谨防毒蘑菇中毒珍爱生命, 不要采摘不确定的蘑菇 https://www.xzcdc.com/jkxx/17654.html
蘑菇中毒类型  https://m.thepaper.cn/baijiahao_8602446

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基部膨大成球形，苞状菌托，伞下1到1.5cm处有菌环。同时有菌环与菌托的大多有毒。
加热、风干和冷冻都不能破坏其毒素。半株即可致命
https://www.youtube.com/watch?v=j-wKKuc0Fro&t=621s 鹅膏属简介
https://de.wikipedia.org/wiki/Fr ... lenbl%C3%A4tterpilz
https://www.youtube.com/watch?v=aFU5eNy4MtA

毒鹅膏的菌丝生长在树木根系里，与树木共生，菌丝依靠储存在树木根系里的糖分而活，反过来，菌丝拓展的网络也让树木更好地从周围获取水、养分和化学递质。这种关系叫作“外生菌根”（ectomycorrhizal）：词缀ecto代表外部，myco代表菌菇，rhyzal则代表根系。如果一棵带着外生菌根的树苗被人类拔起、移植，附着其上的蘑菇也会跟着它迁徙。

   
孢子可以在风里作用下被吹向更远的地方，一旦落在环境适宜的土壤中，它们会发育成新一个菌体。

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气味刺鼻
https://www.123pilzsuche.de/date ... erMilchling2004.htm

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白色半透明革质，菌柄扁管状，含有毒蕈碱，大多数漏斗状真菌都有毒

https://de.wikipedia.org/wiki/Ranziger_Trichterling

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手触摸或者受伤后变亮黄色，随后，受影响区域褪为暗褐色。有令人不快的特有酚类气味，让人联想到墨水或石炭酸肥皂，茎底气味更强烈。
https://de.wikipedia.org/wiki/Karbol-Champignon
鼓槌形
白色菌盖白色菌褶的大多有毒，
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/KegelhuetigerKnollenblaetterpilz.htm，白色死亡帽20g可致死  
各种有毒的 Egerlingsschirmlinge
https://www.123pilzsuche.de/date ... lingsschirmling.htm
https://www.monaconatureencyclop ... americanus/?lang=en
http://tintling.com/pilzbuch/art ... cus_americanus.html
https://www.123pilzsuche.de/date ... lingsschirmling.htm
https://www.123pilzsuche.de/date ... trigerEggerling.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/FleischblaettrigeEgerlingsschirmling.htm

仅指甲刮擦后不变色，带有茴香气味的可以食用https://www.123pilzsuche.de/date ... gerAnisegerling.htm，https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Schafegerling.htm，请仔细阅读说明

       

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https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Herbstlorchel.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/SchwarzeLorchel.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Grubenlorchel.htm

马鞍菌基本都有毒
白色和黑色的马鞍菌以及鹿花菌都有Gyromitrin鹿花苷，有强烈的溶血作用。潜伏期一般为6-12小时, 大多在胃肠炎症后出现溶血性黄疸，肝脾肿大，少数病人出现蛋白尿。

      

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https://www.123pilzsuche.de/daten/details/FalscherPfifferling.htm
微毒

  

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https://de.wikipedia.org/wiki/Sparriger_Sch%C3%BCppling
https://www.youtube.com/watch?v=Ho_Tc-WPXs4&t=366s
https://www.youtube.com/watch?v=dJDHCM14Pmg
煮熟后可食用。也有记载有毒。Er gilt in der jüngeren Literatur als giftig, ist aber gut gegart essbar. 此菌可导致针叶树倒木、枯立木、伐木桩木材腐朽，是高山针叶林区常见的木材腐朽菌。据报道试验抗癌，对小白鼠肉瘤180 的抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为100%，还是不要吃的好
  

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https://de.wikipedia.org/wiki/Fliegenpilz

   

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有的微辣，有的微苦，不推荐食用，揪一点菌褶用牙齿和舌尖咬一咬，不超过7秒，然后吐掉，可以尝到苦辣的味道（绝大多数蘑菇不能生吃，需要高温破坏肽类和碱类。有些蘑菇指甲盖大小的食用量就可以致死，高温也不能破除其毒素）；不苦面粉味的可以食用。
开伞后伞盖边缘会逐渐脱落上翻成漏斗形
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Ockertaeubling.htm, Ockertäublinge sind sehr minderwertige Speisepilze

Stachelbeer-Täubling 非常辣, 可导致胃痛和唇疱疹
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Stachelbeertaeubling.htm
可少量食用的Purpurschwarzer Täubling微辣,菌杆白色，不可食用的Stachelbeer-Täubling菌杆呈红色调,  Zedernholz Täubling也是白色菌杆
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/PurpurswTaeubling.htm
https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Zedernholztaeubling05.htm
https://www.youtube.com/watch?v=qsTFFPitniY
https://www.youtube.com/watch?v=6VDwl9DcdP0
https://www.123pilzsuche-2.de/daten/details/Ockertaeubling.htm
https://www.youtube.com/watch?v=LuQDZlRkpHc
https://www.youtube.com/watch?v=F5YtedGA5Xw
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