关乎切身利益：2024年德国将在饮食和环境方面发生这些变化

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关乎切身利益：2024年德国将在饮食和环境方面发生这些变化

不一定需要水晶球就能预见未来。许多新变化和法律都将在新的一年到来，这些已经确定。以下是北莱茵-威斯特法伦州消费者中心和商品测试基金会等机构通报的，饮食和环境主题的重要变化。



一次性押金的扩展

从1月1日起，之前免押金的一次性牛奶和混合牛奶饮料的瓶子和罐子也将纳入押金制度，押金为25分。其中包括许多含有高比例乳清的能量饮料。“这项改变是有意义且迫切需要的，”北莱茵-威斯特法伦州消费者中心的环境专家Philip Heldt说。“因为它结束了对哪些饮料罐和瓶子需要征收押金，哪些不需要的困惑。这使得消费者在购物和在押金机上更容易。此外，这应该也会减少在环境中随意丢弃的饮料容器。”

Nutri-Score的变化

从2024年起，饮料的糖含量将被统一评估——无论是果汁、汽水、牛奶还是植物饮料。含有甜味剂的饮料和零度饮料也适用于新规则。只有低糖含量的饮料才会获得有利评级。未来，水将是唯一属于A级的饮料。含糖麦片将来只会获得C评级（之前为A）。

含有不饱和脂肪酸的油和坚果，如亚麻籽油、橄榄油或油菜籽油将来会获得更好的评价。

像冷冻披萨这样的加工食品目前还有部分获得A的Nutri-Score。2024年这将可能会变成C。

欧盟电池法规生效

从2月18日起，欧洲电池法规将在所有欧盟成员国生效。首先是新规定，电池中必须使用一定比例的回收金属。从2025年起，将逐步引入回收和收集旧电池的目标，并提高。从2027年起，消费者应能自行安装和拆卸设备电池和电池组，这将增加手机等的使用寿命。每个电池上将有一个标签和二维码，包含关于寿命、充电容量、耐用性、化学成分、危险物质和安全风险的信息。

非包装肉类的产地标识

自2015年起，未加工的包装猪肉、羊肉、山羊肉和家禽肉必须标明养殖国和屠宰国。这一标识的基础是欧盟法律。从2024年2月1日起，在德国，非包装的未加工猪肉、羊肉、山羊肉和家禽肉也必须标明产地，比如在服务柜台或肉店。像散装商品一样，这种标识必须通过标牌、公告或其他书面或电子信息提供，放置在显眼的位置。

国家养殖标识即将推出

新的一年将逐步引入新的国家养殖标识，首先对猪肉。最初标识是自愿的，经过两年的过渡期后将变为强制。

餐饮业增值税再次上升至19%

从1月1日起，餐饮业的增值税率将再次上升到19%。2023年9月，德国联邦议会未能在全体会议上通过永久性降低餐馆食品消费税至7%的提案。餐饮业食品税率的降低始于2020年7月1日，因冠状病毒大流行而被暂时引入，并多次延长，最后一次延长至2023年底。

饮用水标准提高

由于自2023年6月起欧洲新规定保护饮用水生效，饮用水条例得到更新。因此，一些标准将被提高或新引入。例如，从2024年1月12日起将适用双酚A的标准，其他新标准将随后引入，如Microcystin-LR（从2026年1月起）和PFAS（全氟和多氟烷基物质，将从2026年和2028年起分阶段引入）。

此外，从2028年起还将提高现有的砷、铅和铬的标准。当前设定的铅标准最高为每升10微克（µg/L），饮用水通过铅管流动时通常会超过。在德国，含铅水管已经很少见了，但仍有少量残留必须在2026年1月12日前更换或关闭，因为即使是非常低的含量，这种重金属也是有害健康的。

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2024年德国将在饮食和环境方面发生以下变化：

1. 一次性押金的扩展：从2024年起，免押金的一次性牛奶和混合牛奶饮料的瓶子和罐子也将纳入押金制度，以减少在环境中随意丢弃的饮料容器。

2. Nutri-Score的变化：从2024年起，饮料的糖含量将被统一评估，并对含糖麦片等加工食品进行更严格评级。

3. 欧盟电池法规生效：自2024年2月18日起，欧洲电池法规将要求回收金属的使用比例，并逐步增加回收和收集旧电池的目标。

4. 非包装肉类的产地标识：从2024年2月1日起，德国要求未加工的包装猪肉、羊肉、山羊肉和家禽肉必须标明产地。

5. 国家养殖标识：从2024年起，将逐步引入新的国家养殖标识，最初是自愿的，但经过两年过渡期后将变为强制。

6. 餐饮业增值税上升至19%：从2024年1月1日起，餐饮业的增值税率将再次上升到19%。

7. 饮用水标准提高：从2024年起，欧洲新规定保护饮用水生效，饮用水条例得到更新，包括提高对一些物质的标准，如双酚A、Microcystin-LR和PFAS等。

请注意，这些变化是根据德国的情况回答的，可能并不适用于其他地区。
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