咸蛋成功了！

幻影夜行者 · 发表于 2003-4-30 19:50

为什么我淹了有两个月了还是不咸呢？大约要放多少盐呢？请指点！:(

斑斑 · 发表于 2003-4-30 20:00

一盒盐20个鸡蛋

幻影夜行者 · 发表于 2003-5-1 13:00

啊？？？！！！那我放的盐就太少了。我再加！多谢指点！

vivi · 发表于 2003-5-1 15:14

鸡蛋腌之前不用煮的吗？还是腌好之后吃的时候再煮？？:rolleyes:

蓝色的小熊 · 发表于 2003-5-19 17:08

请问，你那么一整盒盐是500克的吗？

jami · 发表于 2003-5-19 17:38

腌的时候放哪好,冰箱还是随便哪都行?室内的温度会不会太高了?

斑斑 · 发表于 2003-5-20 11:06

re Vivi,
腌的时候不用煮，洗干净就可以了，腌好之后吃的时候再煮。

re 小熊
是的，500克一盒

re Jami
我就是随便放在厨房里的，没放冰箱
现在热了，我想，不要放在很热的地方就可以了

sheen · 发表于 2012-3-16 20:18

因为盐分很足，不需要急于全部煮出来，就放在腌制的坛子里。当然如果你担心时间长过于咸，就煮好放冰箱。或者那种自动塑封也可以，常温也能保存很长时间。

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