看了几个食疗的方子，有几样原料不是很明白，来请教大家

wingsky

1. 粳米：是什么米呢？亚洲店有卖么？德语叫什么名字？

2. 浮小麦：是什么东西啊？我猜是带麦麸的整粒麦子，不知道对不对。德国能买到么？

3. 瓜蒌：什么东西？一点概念都没有。。

4. 黑豆：是不是就是那种红色的大豆呢？

5. 血糯：也是一点概念都没有。

哎，我太无知了，请大家帮忙，不要笑话我哦。$怕怕$$怕怕$

[ 本帖最后由 wingsky 于 2005-10-14 14:03 编辑 ]

小宝

血糯我知道,就是那个深红色的糯米,或者说紫米,很多八宝粥是那种米,我有好多,可以减肥的
我是这么觉得的,不知道对不对???
其他也不知道啊,黑豆是黑色的豆子吧???

wingsky

原帖由 小宝 于 2005-10-14 14:06 发表
血糯我知道,就是那个深红色的糯米,或者说紫米,很多八宝粥是那种米,我有好多,可以减肥的
我是这么觉得的,不知道对不对???
其他也不知道啊,黑豆是黑色的豆子吧???

哦，那这个血糯就是我理解的黑米了。好，这个解决了，家里还有呢。

黑豆，只要是黑色的就行？一会冲到亚洲店去找，看哪个最黑就买哪个，嘿嘿。$加油$$加油$

Sweetcandy

就找颜色最黑的就行！

wingsky

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-14 14:40 发表
就找颜色最黑的就行！

明白了，嘿嘿。谢谢。。。。。

MiaMarie

粳米=Kleibreis$蒙一把$

wingsky

原帖由 MiaMarie 于 2005-10-14 15:00 发表
粳米=Kleibreis$蒙一把$

太谢谢，，，，$感人$$感人$

yijiong

原帖由 wingsky 于 2005-10-14 14:12 发表


哦，那这个血糯就是我理解的黑米了。好，这个解决了，家里还有呢。

黑豆，只要是黑色的就行？一会冲到亚洲店去找，看哪个最黑就买哪个，嘿嘿。$加油$$加油$

血糯不是黑米,黑米是黑米,血糯米是血懦米.

黑米是非常黑的,全身黑的,
血糯是半白半红黑的.

wingsky

原帖由 yijiong 于 2005-10-14 15:27 发表


血糯不是黑米,黑米是黑米,血糯米是血懦米.

黑米是非常黑的,全身黑的,
血糯是半白半红黑的.

谢谢哦。我刚在网上查了一下：

鸭血糯是名贵水稻品种，为江苏省常熟著名特产，于清康熙年间(1662年～1722年)栽培稻种时变异而来；因米糯外表殷红如鸭血，故名。

常熟鸭血糯，又名红莲糯，历史上曾作为朝廷贡米。建国后，经常熟农业科学研究所多年培育改良，1983年正式定型，称矮杆鸭血糯。血糯含有高含量蛋白质，有强身补血滋阴之功效，营养价值很高。民间视血糯为补食，饭馆常用它制作点心，常熟传统名点血糯八宝饭、炒血糯因色泽美观、香甜可口，为筵席上的高档食品，在江南享有盛誉。常熟鸭血糯曾在1922年全国评比中获大奖，被列入国际菜谱，驰名海内外。

鸭血糯米则是非常细长的米，颜色如同鸭血色。因为米质较硬，先得将其上锅蒸熟后，再与泡软的纯白糯米一起熬粥，并配上栗子、莲子、金丝小枣、果脯等。上桌的鸭血糯米黑白相间中点缀着星星点点的五颜六色，很是美观，粥则是粘粘的、又香又甜，非常好喝。

wingsky

不过还是不确定是什么样子的，这边亚超里有卖么？