餐饮业的数字化在德国不受欢迎

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为了简化并加快去餐厅进餐的流程，餐饮业也在不断进行数字化发展。然而一项新的调查显示，并非所有客人都喜欢如此。

二维码已在餐饮行业中得到应用，尤其是在新冠疫情期间和之后。许多餐馆随后完全改用二维码点餐。不少餐厅也希望通过数字化将客户的访问点餐变得更加快速而简单。收银系统和支付平台 Lightspeed与调查提供商 Medallia 合作于 2024 年 5 月进行了一项餐饮业数字化服务感受的调查。这项调查覆盖了德国、英国、加拿大、美国、法国、荷兰和比利时等多个国家的 7500 多人。

德国有 1002 人参与了这项调查。所有人都超过 18 岁，并且在过去六个月内至少去过一次餐馆。




德国人不愿使用二维码点餐

尽管餐饮业对技术创新的接受度不断提高，但许多德国人更顽固地坚持传统流程。

调查结果清楚地表明，大多数德国人（85.73%）仍然更喜欢传统的印刷菜单而不是数字菜单。在餐桌上放置的二维码菜单趋势遭到了许多人的拒绝。

在不提供印刷菜单的餐厅中，43.51%的用餐者还是愿意使用二维码点餐。但35.13%的人坚持要求提供印刷菜单，还有近7%的客人在只有数字菜单的情况下直接离开餐厅！


不过调查显示，德国客人还是认为数字菜单也具有独特优势： 16.47% 的受访者认为数字版更方便，24.45% 的受访者更卫生。

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