家常美食大揭密！

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作者：桐桐爱美食
今天为您带来9道家常美食，让你秒变大厨！
一、豆芽炒火腿

豆芽脆嫩，火腿微黄，一炒一煮，美味瞬间翻倍！
食材：豆芽、火腿、蒜末、盐、生抽。
做法：首先，将豆芽洗净备用。接着，热锅凉油，加入蒜末爆香。然后，加入火腿片翻炒至微黄。最后，加入豆芽大火快炒，加盐、生抽调味，炒至豆芽断生即可。
秘方：在炒豆芽时加入点醋，不仅保持豆芽脆嫩不软烂，还能提升口感。同时，火腿本身咸味适中，盐量需根据个人口味适量调整。



二、风味土豆片

风味土豆片，香酥可口，佐酒佳肴！
食材：土豆、食盐、孜然粉、辣椒粉、椒盐、五香粉。
做法：首先，将土豆去皮切片。接着，将土豆泡水去淀粉后沥干。然后，热锅加油，待油温适中时放入土豆片炸至金黄。最后，撒入各种调料炒香，翻炒均匀即可。秘方在于炸制时油温要适中，各种调料比例要恰到好处，这样炸出来的土豆片外酥里嫩，风味独特。



三、干煸手撕包菜

手撕包菜，香辣可口，开胃下饭！
食材：包菜、干辣椒、蒜末、生抽、盐、鸡精。
做法：首先，包菜手撕成片。接着，热锅冷油加入蒜末和干辣椒煸炒出香味。然后，放入包菜翻炒至软。最后，加入生抽和盐调味，再翻炒至包菜边缘微焦即可。秘方在于手撕包菜需小火慢煸，这样炒出来的包菜更加入味且香辣可口。