全国哪个省的羊肉最好吃？美食家强推宁夏！吃过的人都赞不绝口

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作者：芝士腿腿
现在猪肉的价格逐日上涨，丝毫没有下降的趋势。如果羊肉和猪肉是同样的价格，那小编一定会毫不犹豫地选择羊肉！

在我国古代，羊肉是最普遍的肉类。牛肉由于要用来耕地，所以几乎只有王公贵族才配享用，猪肉则是不好处理，苏东坡曾说猪肉是“富者不肯吃，贫者不解煮”。直到宋代，寻常百姓常吃的都是羊肉。吃羊肉的历史非常悠久，羊肉的做法也是多种多样。宁夏是美食家公认的国内羊肉最好吃的省份之一，当地人为了让羊肉烹制得更加美味，发明了许多羊肉食谱，小编今天就来给大家介绍几个去宁夏必吃的美食，一起来看一下吧~

羊杂碎







羊杂碎是宁夏人最爱的美食之一，很多的当地人都会选择它作为早餐来食用。几乎每条街都会有一家卖羊杂碎的店，但不同的店铺做的羊杂碎不太一样，建议大家多尝试几家，评一评你心里最好的吃的店！

手抓羊肉






手抓羊肉是当地回族人最爱的美食之一。宁夏的手抓羊肉非常注重选材，一定要用羊肋骨，不肥不瘦的最好，把挑选好的羊肉放到锅中烹煮。吃肉时不用筷子或叉子，而是直接上手，蘸上一点特制调料，再配上点醋和蒜瓣，简直是人间至味！这样做的羊肉既不膻也不腥，保留了食材本身的味道。

辣爆羊羔肉






辣爆羊羔肉一般要选择不超过20斤的小羊羔，因为它的肉极为鲜嫩，加上宁夏地区独特的“爆”、“焖”、“烩”等烹制手法，更是使羊肉美味至极！辣爆羊羔肉还是自治区级非物质文化遗产。

大家最喜欢吃哪里的羊肉呢？记得在评论区留言告诉小编哦~