200元一公斤，价格已探底！大云南冬天专属！想吃的要抓紧了

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作者：光明网

虽然已到冬至，

但在有野生菌王国美誉的云南

照样可以吃到菌子，

独属于这一季的滋补佳品，

就是羊肚菌和松露，

特别是松露，

已经迎来了年内最低价。



冬至到来

仍能吃到新鲜野生菌



冬至到来，大部分新鲜野生菌难觅踪影，在云南木水花野生菌交易中心，野生菌这段时间的上市量每天只有5吨左右，大部分都是松露和羊肚菌。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“大多数都是以松露为主，除去松露，其它野生菌就几十公斤，还有一些老人头菌、白虎掌菌、鸡枞菌。”



其中，羊肚菌售价也平稳，但野生的数量较少，个头大小不一，价格也较贵，而人工种植的羊肚菌就长得比较整齐，划得来购买。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“羊肚菌开始慢慢多起来了，价格为每公斤约160到300元之间，一直到过年前这段时间，比较火的一种菌子。”



云南是全球黑松露的主产地之一，这段时间，市场内唱主角的就是黑松露，一筐筐从大到小依次排列在各个摊位，供应十分充足，特有的浓郁香气也扑鼻而来。目前，黑松露已经来到了年内最低价，200多元就可以买到成熟度和品相都不错的黑松露。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“松露这段时间到了成熟期，品质比较好，味道较好，价格也比往年便宜一些，基本上价格是每公斤130元到800元左右。”



记者：赵悦希 江涛

来源： YNTV2都市条形码