江淮胜地——安徽

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作者：润玉菩提
安徽真是“山也奇来水也秀”，当地民谣：“两根筷子夹着碗，屏障在西也在南，东面不平北边平，黄山胜过九华山。”这首民谣很好地概括了安徽省的地形地貌特点。说的是长江和淮河像两根筷子。中间夹着如碗的巢湖。西面的大别山和东南面的天目山如屏障，北边是一马平川的江淮平原，而皖南的黄山则是安徽的山水典范，九华山也毫不逊色，景色清幽。走，一起去看看锦绣多姿的安徽大地吧!



安徽地处暖温带与亚热带过渡地区。以淮河为分界线，北部属暖温带半湿润季风气候；南部属亚热带湿润季风气候。主要特征是气候温和，日照充足，季风明显，四季分明。全年受季风气候影响，降水地区差异明显，年际变化很大，水旱灾害频发。水资源总量比较丰富，但时空分布不均衡。水能资源蕴藏量较大，绝大部分位于雨量较充沛、河道落差较大的皖西、皖南山区。安徽还拥有丰富的矿产资源，已发现的矿产共150多种，产地达几千处。其中煤、铁、铜、硫铁矿、水泥用凝灰岩和明矾石的探明储量居多，是安徽省的优势矿产。安徽因为气候环境良好，非常适合动植物繁殖，连扬子鳄、江豚这样的濒危动物都选择在这里休养生息。



活化石——扬子鳄
扬子鳄或称作“鼍”，是一种古老的爬行动物。在古老的中生代，它和恐龙一样，曾经称霸地球。后来，随着环境的变化，恐龙等许多爬行动物灭绝了，而扬子鳄和其他一些爬行动物却一直繁衍生存到今天。在扬子鳄身上，至今还可以找到先前恐龙类爬行动物的许多特征呢。所以，人们称扬子鳄为“活化石”。赶紧去动物园看看，看看扬子鳄是不是跟恐龙长得像呢?



六安瓜片





霍山黄芽





太平猴魁





祁门红茶
安徽名茶：茶里有滋味
来安徽不如来一次“寻茶之旅”。第一站先到皖西大别山区寻找六安瓜片。此茶采制于每年4月中旬。去芽去梗，以单片叶为特色，第二站去霍山寻找霍山黄芽。此茶鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3~5天，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展。黄山由于山高，土质好，温暖湿润，云雾缥缈，很适合茶树生长。黄山毛峰就长于此。特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘标准为一芽一叶初展。成品茶叶形似雀舌，白毫显露，冲泡后，清香高长，汤色清澈。太平猴魁产于黄山脚下、太平湖畔，采摘于谷雨前后，成品茶两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不曲。第三站也是最后一站到达祁门县，寻找“中国十大名茶”之中唯一的红茶——祁门红茶。此茶有水果的香味、松木的味道和花香，是最适合用作下午茶和睡前茶的茶种之一。寻访完安徽名茶，去爬一下被誉为“天下第一奇山”的黄山，为自己的寻茶之旅画一个圆满的句号吧!



黄山迎客松




黄山美景
天下第一奇山
黄山，就像一位武功高手，拥有四大“绝技”：奇松、怪石、云海、温泉，它凭借这4点独步“江湖”，威风凛凛。黄山还是一个大家族，山上有名峰72座。它们有的崔嵬雄浑，有的峻峭秀丽，以天都峰、莲花峰、光明顶三大主峰为中心向四面铺展开来。这些山峰调皮极了，有的“咚”的一下跌落成深壑幽谷，有的闷声不响地隆起成峰峦峭壁，真是“天下第一奇山”哪!



棠樾牌坊群
棠樾牌坊群位于歙县郑村镇棠樾村，共7座，明建3座，清建4座。3座明坊为鲍灿坊、慈孝里坊、鲍象贤尚书坊；4座清坊为鲍文龄妻节孝坊、鲍漱芳父子乐善好施坊、鲍父渊节孝坊、鲍运昌孝子坊。7座牌坊古朴典雅，无论从前还是从后看，都以“忠、孝、节、义”为顺序。棠樾牌坊用质地优良的青石建造，既无一钉，也无一铆，石与石之间巧妙结合，历数百年不倒不败，堪称一绝。



别出心裁的牛形村落
宏村位于安徽省黄山西南麓，距今已近千年。聪明的古宏村人规划并建造了堪称“中华一绝”的牛形村落和人工水系。西头的雷岗巍然耸立，宛如“牛头”；村中的明清古建筑，如同庞大的牛的身躯；一条近千米长的清澈水渠，仿佛“牛肠”环绕全村，流经各家各户的门前；村中的半月形池塘——月沼，好比“牛胃”；水渠最后注入村南的湖泊——南湖，叫“牛肚”。整座村落就像一头大水牛，是建筑史上当之无愧的一大奇观。



醉翁亭
醉翁亭坐落在安徽省滁州市西南琅琊山麓，宋代大文学家欧阳修的传世之作《醉翁亭记》写的就是此亭。醉翁亭小巧独特，紧靠峻峭的山壁，飞檐凌空排出。“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。山虽不甚高，但清幽秀美，四季皆景。让泉、紫薇泉等山泉，泉泉甘洌，归云洞、雪鸿洞、重熙洞等岩洞，洞洞神奇。虽然古亭以新貌示人，但人依旧为之迷醉！



米公祠
安徽省无为县的米公祠，是北宋著名书画家米芾在无为做地方官时，为了收藏晋人古籍画卷而专门建造的书斋。去米公祠，你可以上奇山阁看奇石，体会“瘦、透、隙”的奇石之美；可舀来杏花泉井里的水煮粥，那粥颜色艳如杏花；还有墨池，要是你放一尾红鲤进去，让它游上一段时间，红鲤会变成黑鲤；最重要的还有宝晋斋，这里收藏着自晋唐以来历代名家碑碣160余块，真是令人大开眼界呀。






古村落：访古有悠情
如果你厌倦了都市的钢筋水泥，那就去皖南的古村落体验一下吧。皖南古村落选址强调天人合一的理想境界和对自然环境的充分尊重，注重物质和精神的对重需求，有科学的基础和很高的审美观念。皖南古民居建筑采用不同的装饰手法，建庭院、开凿水池、安置漏窗、巧设盆景、雕梁画栋、题兰名匾额，创造优雅的生活环境，体现了当地居民极高的文化素质和艺术修养。西递和宏村是皖南古村落中最具有代表性的两座，也是皖南地域文化的典型代表，集中体现了工艺精湛的徽派民居特色。



亳州花戏楼
对历史文化感兴趣的朋友，有一个地方非去不可，那就是亳州花戏楼。这座戏楼建于清康熙年间，位于毫州市西北，以精湛的雕刻、绚丽的彩绘驰名中外。整个建筑分戏楼、钟楼、鼓楼、座楼和关帝庙大殿等5个部分，是安徽省境内保存比较完好的古代建筑群之一。



黄梅戏：戏里有真情
在过去，说起黄梅戏，那可真是无人不知、无人不晓哇!黄梅戏原名“采茶戏”“黄梅调”，是安徽省主要的地方戏之一。它的曲调美妙动听，表演生动活泼，语言通俗易懂，表演内容与人们的生活十分贴近，在今天依然深受人们的喜爱。著名的黄梅戏演员有严凤英、王少舫等，他们演出的《打猪草》《夫妻观灯》《天仙配》等剧目，脍炙人口，广为流传。



无为板鸭




方腊鱼




太和板面
舌尖美味:
1.无为板鸭
徽菜是八大菜系之一，因此安徽之旅怎么能放过品尝舌尖美味的机会呢。首菜，推荐你品尝无为板鸭。无为板鸭又称无为熏鸭，是安徽省芜湖市无为县的名菜，早在清代道光年间就闻名于世，距今已有将近200年历史。板鸭是无为的“名片”。在无为，做板鸭的不计其数，其中的城南马家，城东燕家，开城镇的何家，可谓妇孺皆知的老字号，卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传，从不示人。美味的无为板鸭成为了无为的特色食品，广受欢迎。
2.方腊鱼
方腊鱼是安徽的一道汉族传统名菜，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾，有乘万顷波涛腾跃之势。这道菜叫方腊鱼，菜名的由来跟北宋末年农民起义领袖方腊有关系，是徽菜烹饪界人士为纪念农民起义英雄方腊而创制的，可见人民对于方腊的怀念之情是相当深厚的。
3.太和板面太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。相传太和板面源于三国时期，刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋道、清淡无味。厨师多次琢磨，面经过上百次的试和成功了。而后张飞又对厨师指明要用羊肉为料做汤，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材（当然也包括辣椒）和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。之后太和板面广为流行。
（图片来自网络）
润玉菩提:一个喜欢浅谈世界各地文化，传递满满正能量，在闲暇之余给您心灵上的一丝慰藉的“文字搬运工”！（创作不易，欢迎点赞关注，评论区留下您的宝贵意见。）