菠萝甜椒鱼块+鱼香花椰菜+蚝油西兰花

angelinatan_cn

原帖由 无尽的夜 于 2005-10-20 21:32 发表
鱼香口味的菜肴都怎么做呢？

给你个鱼香白菜的方子，我就是按照这个方子做的鱼香花椰菜。
这个不太正宗的鱼香茄子你也可以试试
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-20 21:46 编辑 ]

HH2005

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-20 21:23 发表



我冰箱里还有一块鸡肉没煮，准备明天就煮！！！ 还有德国的鸡肉还没有事吧？？

按说是没事，可是总是为了心里舒服，先不要买了，
就苦苦我们的胃吧$惨啊$

心情人

我也是啊看着就有口水！！

angelinatan_cn

原帖由 心情人 于 2005-10-20 21:45 发表
我也是啊看着就有口水！！

你的菜呢？？？ 这么久，从没见过你上菜！！！！ 不好玩。。。

hongdou

楼主的菜发现大多放淀粉：）

无尽的夜

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-20 21:42 发表


给你个鱼香白菜的方子，我就是按照这个方子做的鱼香花椰菜。
这个不太正宗的鱼香茄子你也可以试试
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

多谢楼主！！！$感人$

zero

$不错$$不错$$不错$$不错$$不错$

angelinatan_cn

原帖由 hongdou 于 2005-10-20 22:29 发表
楼主的菜发现大多放淀粉：）

呵呵。。。。是呀，很多鱼肴都需要事先处理，那么淀粉是少不了的。

angelinatan_cn

原帖由 无尽的夜 于 2005-10-20 23:12 发表

多谢楼主！！！$感人$

谢啥呀，我都忘了帖鱼香白菜的做法了 :lol: :lol: :lol: 现在才看见的。。
香鱼白菜
主料 白菜250克。
辅料 油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克。
制法
1、用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形。葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。
2、将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。
3、炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后。将白菜放入，不停地翻炒，使每块原料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中（可分几次倒入），翻炒均匀后，即可出锅装盘。