魔都有点“热”｜外国游客涌入上海，天际线、梧桐区、火锅烧烤都要打卡

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作者：澎湃新闻
【编者按】

岁末年初，辞旧迎新，魔都哪些地方有点“热”？

这种“热”，是街头小店的烟火，是魔都打卡的雀跃，是各类商圈的忙碌……它们，最终汇聚成生活的活力与消费的潜力。

澎湃新闻推出“魔都有点‘热’”系列报道，呈现街头巷尾涌动的活力和热情，记录这座国际化大都市“热气腾腾”的一面。

第二篇，关注“China Travel”热潮中来上海打卡的外国游客们。



王璐瑶 设计

上海豫园，一只橘猫悠然地在屋脊踱步，金黄的银杏叶簌簌落在瓦片上，俄罗斯游客Gelany拍下了这一刻。

武康大楼路口，打扮时髦的年轻男女从四面八方涌来，韩国女孩Song Lim和朋友们分享着刚买的“小美人鱼”冰淇淋。

黄浦江边，陆家嘴天际线在夜色中璀璨闪耀， 丹麦游客Claus凝望着江对岸的风景，感叹道“有点冷，但太迷人了”。

最近走在上海街头，听见五花八门的外语、遇见“洋面孔”已经变得稀松平常。在火锅店、烧烤店，可能也有一群外国人在排队等位，服务员操着还有些生疏的外语为顾客介绍菜品；在街头、菜场，外国人们品尝着奶茶、糖葫芦、面条、汤包，甚至还讨论着没见过的蔬菜水果、没吃过的鸭舌。

随着免签政策不断扩大和优化，“China Travel”掀起热潮。目前，中国对54个国家实施过境免签政策，同25个国家实现全面互免，对38个国家试行单方面免签政策。上海——凭着众多国际航线、丰富的旅游资源、国际化的便捷服务——当仁不让成为“中国入境游第一站”。



外滩夜景。本文图片均为 澎湃新闻记者 陈悦 图

城市天际线“很震撼”，“最爱”世博文化公园温室花园

落地上海不到6小时，丹麦游客Claus已经冲上了中国第一高楼——上海中心大厦顶部，从546米的高度俯瞰上海，东方明珠、环球金融中心等上海地标变得很近，黄浦江上轮渡往来，远眺似乎能望见整座城市，“所有风景尽收眼底，很震撼。”

采访时，他正准备去一家粤菜馆吃晚饭，路过外滩还是忍不住停下脚步，隔江再次望向陆家嘴的天际线，灯光映衬下更显繁华，“太迷人了。”

“因为免签政策，我们来中国很方便。但冬天太冷了，不然会待得更久。”Claus说，上海是中转站，他们计划待3天。他看过旅行指南《孤独星球》，知道上海是一座新旧交融的城市，现在又多了些感受，“从浦东机场来市区，磁浮线换乘地铁很方便，所有东西都很高效，城市也很干净”，而且“没有我想象的那么拥挤，原本以为到处都是人”。他还打算去衡复风貌区逛逛，听说那里是老城区，有很多年轻人和小店。

法国大学生Eloe在上海玩了一周，去了南京东路、人民公园、外滩，也去了不在旅行攻略上的世博文化公园，绿意盎然的温室花园是她的最爱。大多数时候就到处走走，她发现“街上很多电动车，开得很快，有点不太习惯”，也发觉“我们是外国面孔，有时候路人会看我们，还有两位带着专业相机的老人要给我们在门廊里拍照”，一切让她觉得新鲜好玩。

“对法国来说，中国是个很遥远的地方，我从（华裔）朋友那儿了解过一些，但这次来到上海才有了深入的体会，这里的文化很丰富，我很喜欢。”Eloe展示了自己购买的冰箱贴、钥匙扣和书签，图案既有城市建筑，也有她爱的小笼包和红烧肉。



外国游客逛乌中市集

乌中市集勾起好奇心，现场交流起鸭舌怎么吃

Vick从英国飞泰国，在上海只有16小时中转时间，为了方便，他选择了携程推出的“免费半日游”。当天的小团有8位游客，分别来自英国、越南和印尼，都是中转旅客，大家带着行李就出发了。

“网红”菜场乌中市集勾起了众人的好奇心，有人手机镜头对准没见过的蔬菜水果，有人现场和买菜阿姨交流起了鸭舌怎么吃、好不好吃；到南京东路，汤包挑起了食欲，大家把蟹粉、虾仁和猪肉汤包都点了一遍，吃着不过瘾又叫了一笼。

最后一站是外滩，当城市天际线清晰地出现在眼前，Vick不停地感叹“哇，太酷了”。“这是我最喜欢的地方，我以前看过照片，但没想到这么好看，它（对岸的陆家嘴）展示了上海是如何崛起的以及经济的快速发展。”他直言，“说实话，我原来以为中国比较传统，有点古代传统的那种，但来到这里，我发现非常现代，太棒了。”

导游鲍海俊介绍，“免费半日游”只针对中转旅客，共3条线路，覆盖武康大楼、南京东路、外滩、豫园、夜游黄浦江等内容，根据旅客的个人偏好和时间来选择。记者了解到，目前“免费半日游”项目已服务了4000多位海外中转旅客。

“做了半年多，游客越来越多，尤其是免签政策放开后，游客国别也更多样，欧美的、亚洲的全方位覆盖。” 鲍海俊说，“有游客以为上海都是摩天大楼，也有的还停留在传统的刻板印象，其实上海有很多面。作为导游，我能带他们看看上海活力美好的一面，自己也很开心。”



韩国游客在“很久以前”羊肉串店用餐

服务员开始学外语，游客称吃到“人生最好吃的羊肉串”

晚上6点不到，位于南京东路的第一百货商业中心，“很久以前”羊肉串店热气腾腾，肉串在烤架上滋滋冒着香气，烤韭菜、烤茄子色泽诱人，人们举着冰啤酒碰杯畅谈，吃得有些热了，脑门儿上敷一块冰贴。门店外也坐满了等位的人，老老少少都有。凑近点会发现，这些食客大部分都是韩国人，服务员也在讲韩语或英语。

“我感觉我像是外国人。”店长胡镇江开玩笑说，一眼望去都是韩国人，中国食客反倒比较少。每天进店的韩国客人有六七百人，有时要排队两三个小时，“他们愿意等，而中国客人可能换去其他门店”。下午的营业时间从5点调整到4点半，还是很快就满了。

胡镇江说，这家门店以前在韩国人圈子里小有名气，去年8月份有韩国网红来探店。中国对韩免签政策放开后，客流逐渐变多，“（去年）12月初开始韩国人猛增。”

面对大量涌入的外国客流，门店把冰水、冰块、冰贴、小雪糕、拍黄瓜都备好了，韩文菜单已经修改升级过，服务员也增多了，“从各个店抽调过来一些会英语、韩语的人，有的是管理层，起码得有基本的英语水平”，每个员工手机上都下载了翻译软件。

“这是我人生当中最好吃的羊肉串。”韩国游客姜成焕很认真地说。采访时，他正在楼下的海底捞火锅等位，前一天吃的是楼上的羊肉串。



海底捞火锅店有许多客人在等位，其中不乏外国人。

和楼上一样，海底捞的韩国面孔也不在少数。姜成焕表示，海底捞在韩国也有门店，但是“挺贵的，排队的人也多，所以来中国就顺便吃吃”，他之前只用海底捞调料做过麻辣拌，没真正吃上过，所以“充满期待”。

这家海底捞门店经理胡小征表示，韩国客人从去年11月开始增多，门店平均一天接待顾客总人次在1200-1500之间，其中，韩国顾客在150-200位左右，能占到总接待人次的15%左右。为了方便外国游客用餐，门店设置了英文菜单和洗手间英文指示牌等，组织员工学习常用韩语、英语，美甲区还安排了一名员工辅助排队。

海底捞相关负责人表示，不只是第一百货商业中心店，韩国游客也喜欢去海底捞世贸广场店、打浦路店等热门景点附近的门店，日均韩国顾客人次在60-200位之间。

涮火锅之外，他们喜欢在海底捞过生日、看“科目三”舞蹈和变脸表演。

海底捞火锅打浦路门店店长刘先生说：“韩国人喜欢热闹的就餐氛围，特意咨询门店能否为他们唱生日歌，为此门店专门设置了韩语立牌，提供定制生日服务。另外，服务员还在门店教韩国人跳‘科目三’，不少游客参与进来，现场很热闹。”

解锁“中国入境游第一站”后，他们期待更多探索

在上海，更多的外国游客在探索多元的饮食文化。俄罗斯游客Daria一个人游上海，尝试了各种面条、汤包、炒菜以及甜甜的糖葫芦，还遇到一个“英语很好的”中国女孩带她去品茶。



众多游客打卡武康大楼

站在“百岁网红”武康大楼的路口，寒风瑟瑟，人群里有人捧着奶茶，也有人拿着冰淇淋，一时有些冷暖混乱。距离最近的奶茶店，新订单源源不断，店员们忙活得一刻不停，其中一位见缝插针地告诉记者：“各个国家的游客都有，韩国人比较多，点单的时候能听出来，要给他翻译饮品单，我们用手机翻译。”

位于武康大楼一层的冰淇淋店，生意似乎不怎么受冬天影响，美人鱼、花仙子、松鼠等造型各异的冰淇淋吸引着顾客，有些凉，但好吃好看。店员王凯已经能一眼分辨出韩国、泰国、马来西亚人，这些是近期光顾最多的外国客人，她不太会外语，靠着“指指点点”和“this？”“one or two flavor”交流也很顺畅，电子屏幕上显示着冰淇淋图案和价格，冷藏柜里各种口味也标着英文，“实在不懂的就拿个勺子让他们试吃一下再选择”，然后扫码支付，没什么障碍。



上海豫园街景

在一张张游客面孔和一次次交谈中，“国际化大都市”的概念变得具体生动。

据上海边检总站统计，2024年共查验入境外籍人员456万人次，是2023年的2倍，其中，浦东机场口岸入境外籍人员数量达389万人次，位居全国空港首位。随着免签政策红利持续释放，2024年上海口岸免签入境外籍人员数量达167万人次，是2023年全年的4.7倍。

另据携程数据显示，2024年，平台入境游订单同比增长超过1倍，享受过境免签政策的54国入境游订单量同比上涨189%。上海、深圳、广州、北京、成都、杭州、珠海、重庆、厦门、西安等成为入境游TOP10城市，韩国、泰国、新加坡、日本、马来西亚是入境的主要客源国。

除了餐馆商店开始提供英文服务，定制化旅游产品陆续推出，上海从入境第一步就开始贴心服务。比如在机场打造了“口岸式”外籍人员一站式综合服务中心，为入境国际旅客提供服务手册、旅游地图、手机SIM卡销售、交通卡销售、外币兑换、零钱包兑换、移动支付以及人工咨询等全方位、全天候的便利服务。



外国游客在上海豫园

采访中，许多外国游客是第一次来上海，待几天或几小时，他们就要飞往其他地方。短暂时间里，上海给他们留下了不错的、甚至有些惊喜的印象，“城市很干净”“新旧事物交融，有摩天大楼，也有传统建筑”“一切高效、有序”“支付很方便，交通也便利”“人们都很友好，问路、拍照都很乐意帮忙”。

俄罗斯游客Gelany的相机捕捉了许多传统、现代交融的画面，比如肃穆古建筑搭配闪耀的霓虹灯,“整座城市对我来说都很特别，一切都让人喜欢。”问及对中国的感受，他很严谨地说，“中国很大，我相信每个地方都不一样，等我探索更多的城市，就会更了解中国。”

美国人Chuck在中国香港、新加坡都待过，经常来上海出差，还懂点中文。不同于初来上海的游客，他喜欢去逛公园，总有各种热闹好玩的景象；也喜欢在“梧桐区”散步，那里有古老高大的悬铃木、许多漂亮的老房子、很赞的爵士乐酒吧；还有音乐，他有机会就去上海交响乐团音乐厅听一场音乐会，这是他尤其热爱上海的地方。

他说：“反复来上海，你就会发现，这里汇集了很多有意思的人、有意思的事情，总是有魅力。”

澎湃新闻记者 陈悦

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