过年，孩子点名要吃它，煮一煮就搞定！软糯香甜，好吃颜值高

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作者：美食达人计划



小伙伴们，今天给你们安利一款超级诱人的家常美食——糯米红糖藕！这道菜，简直是冬日里的小确幸，春节家宴上的颜值担当，保证让你一尝难忘。


想象一下，那粉嫩粉嫩的莲藕，经过红糖与冰糖的温柔浸润，变得软糯香甜，内里藏着粒粒分明的糯米，每一口都是满满的幸福感。这糯米红糖藕，不仅色泽诱人，红亮亮的汤汁包裹着洁白的藕片，再点缀上几粒红枣，简直是视觉与味觉的双重盛宴。


说到营养，糯米补中益气，莲藕清热润肺，红糖补血养颜，红枣更是天然维生素宝库，这样一道集美味与滋养于一身的佳肴，怎能不让人心动？而且，它低脂健康，即便是追求身材管理的小伙伴也能放心享用哦。



创意方面，别看它做法传统，但摆盘上可是大有文章可做。切片后的糯米红糖藕，错落有致地摆放在盘中，淋上熬得浓郁的原汤汁，再撒上几朵干桂花或是淋上一勺桂花蜜，那香气，简直是嗅觉的极致诱惑，让人还没开动就已沉醉。


春节将至，家家户户都忙着准备年夜饭，不妨给餐桌添上这道既应景又美味的糯米红糖藕吧。它不仅能给家人带来温暖的味蕾享受，更是你厨艺的一次小小展示，让亲朋好友在赞叹声中开启新的一年。赶紧试试，让这份甜蜜与温馨，成为你春节记忆中最难忘的一抹亮色！



【糯米红糖藕】
制作配料：莲藕2个 糯米少量 红糖70克 冰糖50克 红枣适量
制作方法：

1、准备2节莲藕，最好选择一样大小，粗细均匀的藕，最好是比较粉糯的莲藕，不建议选择脆藕，煮出来口感太不好！稍微粗一点的里面的孔会大一点，塞糯米的时候也会好塞一点；

2、糯米提前浸泡2个小时以上；糯米的量不需要很多，孔其实它是装不了很多的；

3、莲藕去皮，一头给它切开，只要露出里面的孔就可以，再把糯米塞进孔里，一边塞一边用筷子压实，每一个孔都要塞满满的；

4、再把盖子给它盖上，用牙签固定好；一定要固定紧实，不然煮的时候会散开；

5、锅中加入足够的清水，没过食材就可以，加入红糖和冰糖、红枣，大火烧开转小火炖至软烂，或者直接高压锅压40分钟左右，筷子轻松戳透即可；

6、煮好的藕在汤汁里浸泡几个小时，把藕捞出来，切成薄片；

7、摆放在盘子里，把原汤汤汁淋上去，再淋一些桂花蜜，就可以开吃了！

8、超级简单又好吃的红糖糯米藕就完成了，这个饭店也卖的不便宜，过年在家做既简单又省事，简单摆盘也好看，强烈推荐你们去试试！

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