请教,,春卷皮该怎么做?

茉莉花 · 发表于 2005-10-23 14:45

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昨天在街上吃了个春卷,,挺贵的,2欧一小个:(

看着挺简单,,馅料倒还好,放粉丝啊一点点菜啊什么的...但,,,皮呢? 皮该怎么弄? 请教大家,先谢了:)

船儿 · 发表于 2005-10-23 15:00

亚店好像有卖的

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-23 15:01

原帖由 茉莉花 于 2005-10-23 15:45 发表
昨天在街上吃了个春卷,,挺贵的,2欧一小个:(

看着挺简单,,馅料倒还好,放粉丝啊一点点菜啊什么的...但,,,皮呢? 皮该怎么弄? 请教大家,先谢了:)

亚店有卖，放速冻柜里。有分小张和大张。小张拿来包咖喱角比较合适，做春卷还是买大一号的。
不过你要是感兴趣自己动手，http://bj.sina.com.cn/art/20030428/33768.shtml

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-23 16:08 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-23 15:09

给你找了几个方子（ZT自ebake.com)
春捲皮（一）

做法：

鹽1.5大匙溶在清水3杯中
高粉6杯加入拌勻醒1小時用手攪拌使出筋
在熱鐵板上抹一圈抓起麵皮熟就揭起

春捲皮（二）

材料：（約100?垼

船儿 · 发表于 2005-10-23 16:12

看上去不是很简单的呀。如果能做春卷皮的话，我想那做玉米面煎饼肯定也不成问题了。

onlyone · 发表于 2005-10-23 18:23

买吧！便宜的很呢

不然，太费事了

茉莉花 · 发表于 2005-10-24 13:16

亚店离我家太远,,要差不多一小时呢..我们乡下啊~~ 不过下次去还是找找

谢谢蛋糕王啦!!!!!...我试试啊...看着有点难度:(

三国。 · 发表于 2005-10-24 14:06

这个。。。。太难了吧:(

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