冲着过肉瘾来的，第一口却都是先吃它？一份不够来两份

多客科技

作者：香香美食

鸡

作为餐桌上的一员干将

拥有着淡妆浓抹总相宜的巨大烹饪潜力

济南黄焖鸡，新疆大盘鸡

是外卖简餐的热门选择

歌乐山辣子鸡，湖南小炒鸡

是聚餐的“C位”硬菜

至于鸡肉到了河南嘛

也能靠着自己独特的魅力

闯出一片天地

从烧鸡到熬炒鸡再到砂锅炖鸡

可以鲜辣也可以浓郁

甚至连配菜都可以吃出新意

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只要你来过郑州就会发现，满大街的饭店，除了烩面、羊肉汤这些占比比较多的馆子外，剩下的一半美食江山，就被各种炒鸡馆子给霸占了。但炒鸡馆子那么多，到底该怎么选？有吃货给出了一个答案！
他说，在郑州十里铺街附近有一家主打炒鸡的小馆子。虽说食客们来到这儿都是冲着炒鸡来的，但是炒鸡端上桌后，食客们第一筷子下去的却不是鸡肉，而是一种在郑州不多见，也几乎从来没有在炒鸡里出现的配菜——面鱼。






面鱼？慢着！小编没听错吧？是经常在夏天吃，还要多多浇蒜汁的面鱼吗？当然不是！老客们说了，此面鱼非彼面鱼，它的形状类似于川粉，但却不是川粉。越说越让人好奇，这就赶紧要上一份尝尝看！

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「面鱼炒鸡」

面鱼炒鸡，在见到庐山真面目之前，就听到不少老客说“面鱼比鸡好吃”，而且一再强调面鱼口感挺独特，炒鸡不一定要吃完，面鱼是一定要吃完的。这一切都让我们对面鱼产生了期待，到底长什么样吃起来又是什么味？
端上桌一瞅，这面鱼，无论是形状，还是用筷子夹起时感受到的筋弹度，真和川粉没有太大区别。但事实是，人家就不是川粉，就是面！鱼！被炒鸡的汤汁充分浸润后，柔顺挂汁，咀嚼间还能充分感受到表面的气泡感，这一口带来的体验简直无可比拟。









和面鱼相比，炒鸡就没那么耀眼了。鸡肉整体入味，肉质挺嫩的，一咬还有汁水涌出来。至于味道嘛，比面鱼更麻更咸，属于一般炒鸡店的水平。虽然不够惊艳味蕾，但有了面鱼这一“配角”之后，加分不少。

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店里的炒鸡分为普通面鱼炒鸡、精品面鱼炒鸡和面鱼炒柴鸡三种，这三种都有大小锅可选择，价格从58元一锅到98元一锅之间，口味有麻辣、微辣、中辣和五香四种。小锅是一份面鱼，大锅是两份面鱼，都是随着炒鸡一起炒制出锅的。如果觉得面鱼不够吃，也可以单独加，12元一份。
除了面鱼之外，可搭配的配菜也特别丰富，还有五花肉、肥肠、玉米、香菇、木耳、鸡胗、花甲等，食客可以根据自己够味口味喜好选择添加哦！

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厨神帮面鱼炒鸡
地址：郑州市郑东新区十里铺街和白庄街交叉口西南角
营业时间：10:00—14:00 17:30—23:00