锅塌豆腐+海鲜咖喱炒饭

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-25 05:13

原帖由 alorine 于 2005-10-25 05:30 发表
本来还以为直接煎的豆腐块，原来中间还夹东西啦，还要先蒸再煎，真是麻烦呀，不过又学了一样喽！谢谢楼主！

可以锅塌馒头，锅塌鱼。。。。把原料换换，不过还是觉得锅塌豆腐好吃些。不过懒的话，就不要夹，把豆腐切得稍微厚一些，也可以了。

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-25 05:21

原帖由 violazen 于 2005-10-25 00:00 发表
临睡前有托你的福，养眼了一番，可以做个好梦了。。。

还是你嘴巴甜。。。。:)

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-25 05:24

原帖由 danfengsihuo 于 2005-10-25 00:04 发表
豆腐怎么看着象是被油煎了,或者炸了?不过真漂亮,水平高!

锅塌菜肴就是要炸或是煎，然后加汤水煮。。。让炸过的原料吸收高汤汁，这样出来的菜就非常够味了

Sweetcandy · 发表于 2005-10-25 08:16

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-25 06:09 发表

我用的是剩饭，还好，不觉得软烂。。。如果软的话，可能都会粘一块了。。

我也喜欢用剩饭做，不知道为什么，新饭不好吃

可可猪 · 发表于 2005-10-25 09:08

炒饭，炒饭我的最爱！！！:lol::lol:

yanhaohao · 发表于 2005-10-25 09:29

偶像啊！
为什么你的白碟子也那么漂亮~~~~~~$感人$

angelinatan_cn · 发表于 2005-10-25 10:03

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-25 09:16 发表

我也喜欢用剩饭做，不知道为什么，新饭不好吃

刚做好的饭，水分还没有收尽，如果马上用来炒饭的话，可能口感就不太好。。。。

芙蓉JJ · 发表于 2005-10-25 10:13

华而不实的菜

酸红豆 · 发表于 2005-10-25 10:49

豆腐好麻烦啊~ 不过我也喜欢为口腹之欲麻烦, 呵呵~

annierong · 发表于 2005-10-25 11:07

好饿啊!真想吃你做的豆腐

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