请教关于微波炉蒸蛋

mmhgg · 发表于 2005-10-26 16:46

你可以用沸水试试，鸡蛋多绞一会就可以，再用微波炉转。肯定好。

粉红色的冬天 · 发表于 2005-10-26 17:02

原帖由糊糊于 2005-10-26 17:06 发表
我是用那种微波炉专用的碗蒸的,平时就两个鸡蛋,然后加盐,味精,葱花,一点点油,搅拌均匀,加温热的水(体温左右),同时微波炉560w空转半分钟左右,把碗盖上盖子,在加热3分钟,就ok了!蒸出的蛋嫩嫩的,滑口,而且据说营养也 ...

小声说一声，mm，蛋已经够鲜了，千万不要再放味精。这样只会适得其反哦
$加油$$加油$$加油$

cindyrella · 发表于 2005-10-26 17:07

原帖由 mmhgg 于 2005-10-26 17:46 发表
你可以用沸水试试，鸡蛋多绞一会就可以，再用微波炉转。肯定好。

我就是看到其他人的帖子说一定要凉水，并且不能搅太久，以免太多泡沫，蒸出来都是洞洞。。。看来只有自己试验了，明天再来汇报成果

Laufen · 发表于 2005-10-26 17:10

这个我已经放弃了，每次都失败。还是乖乖用蒸锅了。$怕怕$$怕怕$

cindyrella · 发表于 2005-10-26 17:28

谢谢，是用开水！

jhg · 发表于 2005-10-26 18:34

我试过很多次了,但是没成功过,现在还是用电饭煲算了

fall · 发表于 2005-10-26 18:57

可是热水进去不成蛋花吗？？

我是2个蛋加300ml的水，小火5分钟，拿出来搅匀，中火4分钟。

mausi · 发表于 2005-10-26 20:43

原帖由 粉红色的冬天 于 2005-10-26 17:02 发表

小声说一声，mm，蛋已经够鲜了，千万不要再放味精。这样只会适得其反哦
$加油$$加油$$加油$

我也这么觉着呢！嘻嘻

cindyrella · 发表于 2005-10-27 10:01

今天早上最新试验： 2个鸡蛋，搅匀，加开水约2-3份，加盐，微波炉空转0.5分钟，后放鸡蛋进取，560w，5分钟左右，蒸蛋成功，除最上面颜色较深，下面的都比较嫩！关键字：开水，空转

orlando · 发表于 2005-10-27 15:18

$学习了$$学习了$

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