Warentest电烤评测：最便宜的电烤炉也能“烤”出好香肠

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即便完全不靠明火，也无需牺牲烧烤的美味体验——而且价格实惠也未必意味着质量差。德国《Stiftung Warentest》对电烤炉的最新测试再次印证了这一点。



炭火、明火、烟雾、啤酒——要想烧出好滋味，其实并不一定需要炽热的木炭或熊熊的燃气火焰。因为电烤炉也完全胜任，而且往往效果不错。在《Stiftung Warentest》的最新电烤炉测试中，九款产品中的多数在小空间内就能做出美味佳肴。表现良好的电烤炉价格从140欧元到799欧元不等，主要差异在于配备与功能。

本次评测的电烤炉为平面烤炉，烤架或烤板上可放置各种食材。这类设备主要适用于户外，尽管电源线长度有限。参与测试的既有桌面式电烤炉，也有带脚架的立式电烤炉。

因此，购买前需先确定用途：是要桌面烤炉还是立式烤炉？阳台空间有限时，立式烤炉往往难以安置，更适合在露台上使用。不过令人安心的是，桌面烤炉在测试中的表现并不逊色于立式烤炉。而且许多立式机型的支架可拆卸，也可以作为桌面设备使用。

电烤炉更适合小规模烧烤场景。本次测试中的机型一次最多可烤6至10个汉堡饼或10至16根香肠。对于更大的烧烤面积和更高的火力需求，还是推荐使用燃气烤炉。

即便是测试中的优胜者，也缺乏不同温区的设置，在大批量烤制时稍显不便。最关键的测试项目依旧是“烤得好不好”。大多数设备表现出色，但也有些加热不均，有的香肠还未上色，另一些却已开始焦黑。

六款产品获评“好”

除了烤制表现之外，测试还评估了操作便捷性。表现最佳的产品启动迅速，控温精确；但在清洁方面，有些机型就略显繁琐：油脂残留在难以触及的缝隙里，复杂结构也增加了清洗难度。

此外，《Stiftung Warentest》还测试了设备的制造质量、烤架耐久性、抗锈能力、加热元件与盖子的可维修性。安全性方面也在评估之列：设备是否稳固？把手是否过热？油脂排放是否合理？部分烤炉在使用时甚至出现油脂盘起火的问题。

最终结果如下：九款电烤炉中，六款被评为“好”（gut），两款为“中等”（befriedigend），一款为“及格”（ausreichend）。

在评分为2.2的四款“最佳产品”中，售价269欧元的“Campingaz Attitude 2Go Electric”是最便宜的一款。而“烤得最好”的是售价351欧元的“Ninja Woodfire Pro Connect Electric BBQ”；“加热最强”的则是499欧元的“Weber Lumin”。另外，评分2.4的“Cloer Barbecue-Grill 6789”（149欧元）和2.5分的“Severin PG 8541”（140欧元）是最便宜的“好评”产品，且耗电量极低。

开心果

在这次《Stiftung Warentest》的电烤炉评测中，我们看到了即便是“烤架界”的平民产品，也能大放异彩。就像是把隔壁的那位小哥拉来参加烧烤比赛，结果发现他把香肠烤得比明星厨师还好！这不禁让人想问，电烤炉到底是如何能在没有炭火的情况下，依然保持烧烤的美味体验呢？

首先，电烤炉为我们消除了那种满身烟火和油脂的困扰。炭火虽然能烤出浓郁的烟熏味，但也常常带来呛人的烟雾和清理后剩下的一堆灰烬。相比之下，这次评测中的电烤炉表现得可谓是“干净利落”，即便是最便宜的型号也能烤出香肠的金黄外皮，而不需要担心烧成黑炭。

当然，选择电烤炉时，你得考虑你的“烧烤需求”——是要一边聊天一边享受慢烤的乐趣，还是准备一场快速的汉堡争霸赛？根据评测，桌面式烤炉在小空间内也表现得不错，适合阳台等地方。而对于那些有大段户外活动的朋友，还是建议使用立式烤炉，毕竟没什么比和朋友一起在阳光下聚餐更让人快乐的了！

不过，尽管六款产品获得了“好评”，但不免也有一些小插曲。例如，有些设备在加热时可能不够均匀，导致香肠们在同一时间内经历了不同的“熬煎”，有的甚至开始告别香焦的命运走向油炸高手的行列。而清洁方面，有些机型也让人感到“考验”——油脂残留在缝隙里，仿佛在给你设置一道清洗的“难关”。

最后，值得一提的是这次测评的成果：在九款电烤炉中，不仅有六款被评为“好”（gut），而且价格最实惠的“Campingaz Attitude 2Go Electric”仅269欧元。这就像是一位隐藏的烧烤冠军，平易近人，却能展现非凡的烹饪才能！

综上所述，电烤炉正在以它经济、便捷的特点游走在现代人的厨房与露台之间，安卓与苹果各有千秋，真正的美味从不受限于烤炉的价格。记住，无论是哪个品牌或型号，只要你用心去“烤”，一定能让每一个香肠都尽显风采！
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