俺做的面食

JOJO-Y

我也喜欢吃面食，喜欢茴香馅的包子，饺子也喜欢，肉卷，花卷。。。。。。。。。。

鼓浪屿

原帖由 Sundae 于 2005-10-28 23:44 发表
看见驴打滚把我馋虫勾起来了，以前最爱吃，上次回国的时候，天天拉着我妈去超市买。
请教楼主作法。

材料
糯米粉
红豆沙馅(亚店买,或自己做)
黄豆粉(我没买到,用的是椰蓉,也可用面包渣代替,德国超市都有卖的)
大约用一袋中的三分之一糯米粉,混热水,揉成团,放入蒸锅内,蒸到面团由乳白色变成透明.
蒸透后,放在一旁,等它彻底冷却后,铺一张BACKPAPIER,然后,在上面撒上椰蓉(一定要多,否则面团粘在纸上,很麻烦),放上蒸好的糯米团,再在面团上撒一层椰蓉,上面再放一层BACKPAPIER,把面团擀平.
把豆沙馅平铺在上面,卷成筒状,切段,再在外面裹一层椰蓉,就做好了.$汗水$

Sundae

搂主回复的好快呀，$感人$。
要是能买到外面裹的粉就更好了。

先锋

这个不得了阿
厉害
高手

春天花花幼儿园

楼主是厦门的？

鼓浪屿

原帖由 Sundae 于 2005-10-29 20:45 发表
搂主回复的好快呀，$感人$。
要是能买到外面裹的粉就更好了。

不谢.
昨天忘提醒MM了,千万要少放糯米粉,少做些,吃多了,胃受不了,而且它放室温下很容易坏的,放冰箱里,又容易变硬,还是吃"新鲜"的好

原帖由 春天花花幼儿园 于 2005-10-30 17:32 发表
楼主是厦门的？

不是,俺是北方人.:P


PS:感谢各位的支持$感人$
     俺就不一一回复了.

[ 本帖最后由 鼓浪屿 于 2005-10-30 22:05 编辑 ]

jeckleDB1

饺子，，馋啊，，，，俺的最爱，，，做的好，，馅足，，皮薄，，，请问什么馅的？