niuniu版主向你请教啊！

心情人 · 发表于 2005-11-3 23:42

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我买一下面条机，就是不知道对面条机的活面方面是什么，而且面应该硬是怎么样的？谢谢了！1

niuniu800623 · 发表于 2005-11-4 00:04

mm阿，你的问题我有点看不太懂阿！
活的面要硬一点，这样的话，压出来的面条不容易粘。但是呢，煮的时候就要多煮一会，不容易熟。还有活面的时候可以放一个鸡蛋，面条会更筋道。

tutuwang · 发表于 2005-11-4 00:12

mm都在哪儿买的面条机啊.

amin511 · 发表于 2005-11-4 16:06

原帖由 tutuwang 于 2005-11-4 00:12 发表
mm都在哪儿买的面条机啊.

同问 :D

心情人 · 发表于 2005-11-4 21:55

我是在ＵＬＭ买的，十个银子！！但听说好像和面时好像不能和成面团是吗——

大弱 · 发表于 2005-11-4 23:32

当然要和成面团！只是要硬一点。最好加鸡蛋，增加弹性。而且压的时候一定要多撒干面粉，上上下下，能撒的地方都撒，不然粘成一团。

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