为什么我的schalgesahne打不成功

pinguin2004 · 发表于 2005-11-8 13:11

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我是用电动搅拌器最低一挡打的，打了一会开始蓬松，再打就又出现液体了。

niuniu800623 · 发表于 2005-11-8 13:17

应该用最高档！

pinguin2004 · 发表于 2005-11-8 13:26

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-8 13:17 发表
应该用最高档！

先谢谢版主，那大概打多久。

yama12 · 发表于 2005-11-8 15:56

我每次都要打个10几分钟。。。打到不耐烦大概就好了。

聆听潮声 · 发表于 2005-11-8 15:59

原帖由 pinguin2004 于 2005-11-8 03:11 发表
我是用电动搅拌器最低一挡打的，打了一会开始蓬松，再打就又出现液体了。

打得过度以后会变成液体的，我曾经也是这样失败了。
mm可以加一点白醋进去，比较容易打好。

pinguin2004 · 发表于 2005-11-8 16:47

谢谢大家了

异乡妈妈 · 发表于 2005-11-9 21:26

可用高挡打,但打得差不多时可该用搅蛋器用手打.还有如果是做蛋糕的话,做好后马上放到冰箱的冷藏室里,会帮助定型

欧阳惜 · 发表于 2005-11-10 09:02

用高档打,有点耐心,大概5到7分钟就可以了!!!不过我每次都是两灌一打的.打过了,也不行的.

Kassiopeia · 发表于 2005-11-10 10:00

记住要用冰过的Schlagsahne啊
另外不用打太久的，用最高档打到泡沫发硬就好了

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