请教关于做爆米花

小胖

为何我做的大部分只保开了一半，还有半拉硬硬的。

Prosciutto

你是不是在微波炉里做的啊，可能是强度调得太高了吧。

niuniu800623

原帖由 小胖 于 2005-11-16 16:52 发表
为何我做的大部分只保开了一半，还有半拉硬硬的。

火不能太大啊！爆的时候，要时不时的搅拌，受热均匀。还有做的时候一定只放油爆，爆好之后再加糖。
对了，忘记说了，玉米粒一次不能放很多，不能有重叠的，只能有一层!

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-11-16 21:04 编辑 ]

三国。

我也做了几次，都不成功。：（
请问高手们，应该放多少油才合适呢？微波炉暴的话，应该调到哪个强度呢？
多谢各位啦！

小胖

谢谢大家。我是放在锅里堡的。妞妞说的不能够的，我好想都占全了。。。怪不得弄成这个样子。

今天再试一次：）

网里的猫

我也是买超市里的纸袋袋封好的那种，真得很方便的，微波炉600W3分钟搞定，89cent一包。诀窍就是像shyshyjj说的，放进去之前抖一抖，另外一个切身体会就是爆好了之后也摇一摇好让糖散开来。