三战苹果核桃蛋糕

niuniu800623

对了，前两天还有一个mm问怎么做香蕉kuchen，我找了你的贴，只找到了一个香蕉面包。估计这两个差不多吧！

lilie1030

我说LZ，太崇拜你了，你的贴子真的好好用。之前你做的椰达，我也跟着方子做了，好好吃噢，外松内软，让我又想起了以前身在广东的日子。。。

Lisa2004

最近正在学做蛋糕呢...这个贴子我收藏啦.谢谢.

angelinatan_cn

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-18 19:16 发表
对了，前两天还有一个mm问怎么做香蕉kuchen，我找了你的贴，只找到了一个香蕉面包。估计这两个差不多吧！

在国内的时候，我们一大群女生就很喜欢吃banana bread/香蕉包，它的口感就是蛋糕。。。德国人把这一类的糕点都叫做Kuchen。。。。有时和我LG还讲不清楚。。。。不过那个MM是不是就是想吃的Banana  Cake。。。。
在马尼拉的时候，糕点房的厨师说如果用芭蕉的话，那么就要放足糖，要不然香蕉包出来就不够味。所以做香蕉包最好是用越熟烂得越好。。。如果能买到香蕉油精就更好了

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-11-18 19:28 编辑 ]

angelinatan_cn

原帖由 lilie1030 于 2005-11-18 19:16 发表
我说LZ，太崇拜你了，你的贴子真的好好用。之前你做的椰达，我也跟着方子做了，好好吃噢，外松内软，让我又想起了以前身在广东的日子。。。

:) :)  你也爱吃广东小点。。。。椰挞我做了一次给婆婆他们吃，他们都觉得淡味了些，他们口味都偏重了。。。

tete

想问下 JJ方子里的1杯 糖，3/4 杯 菜油或葵花籽油，1-1/2 杯 面粉 ， 1杯 核桃    里面的1杯是多大的杯子啊，大概是多少G的糖，油，面粉啊。。。明天我也要做准备晚上大家打80分的时候吃

angelinatan_cn

原帖由 tete 于 2005-11-18 19:52 发表
想问下 JJ方子里的1杯 糖，3/4 杯 菜油或葵花籽油，1-1/2 杯 面粉 ， 1杯 核桃    里面的1杯是多大的杯子啊，大概是多少G的糖，油，面粉啊。。。明天我也要做准备晚上大家打80分的时候吃

哈哈。。。80分！！ 中学的时候和同学经常玩。。。现在都忘了怎么玩了。。
一杯糖是200g（正确是220g，我觉得德国的糖打死人的甜，所以都用200g了）
1杯面粉是110g
1杯核桃，得切碎了秤一下，应该有80g左右。
一杯油是200g左右，这个还是用量杯好，一杯是240ml。

tete

谢谢JJ了，这个是每星期的保留节目了，主要是没什么别的娱乐节目。。。

lilie1030

是啊，我在广东住过几年特别怀念那里的小吃和广东菜。今天用了LZ抹茶一口酥的方子，也做了一口酥。因为没有抹茶粉，所以我用了巧克力粉:P

angelinatan_cn

原帖由 tete 于 2005-11-18 20:39 发表
谢谢JJ了，这个是每星期的保留节目了，主要是没什么别的娱乐节目。。。

不谢。 德国是够闷的。。。。不过你还不错啦，还有人能陪着玩40分/80分。。。