雪菜豆腐肉末煲仔饭及其他

leodage · 发表于 2005-11-23 11:43

原帖由 酸红豆 于 2005-11-22 22:40 发表
支持老乡!!!!!!!!!!

你怎么现在不上菜了啊,...;)

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-23 11:52

原帖由 leodage 于 2005-11-23 11:43 发表

你怎么现在不上菜了啊,...;)

没办法啊，老公出远门，把相机拿走了~~~~$惨啊$

s.camel · 发表于 2005-11-23 22:11

姐姐真是斯图的？
怯怯地问：
……
……
……
我能去蹭饭不？

cindyprc · 发表于 2006-2-8 21:42

厉害厉害！
明天就去买黄酒！

cindyprc · 发表于 2006-2-8 21:44

对了，黑芝麻你是怎莫磨的？不知道那个kuechenmaschine的mixer行不行。
以前用magic maxx磨的很好，不过给退了。

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-9 00:35

原帖由 s.camel 于 2005-11-23 22:11 发表
姐姐真是斯图的？
怯怯地问：
……
……
……
我能去蹭饭不？

没问题啊，来吧~~~

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-9 00:36

原帖由 cindyprc 于 2006-2-8 21:44 发表
对了，黑芝麻你是怎莫磨的？不知道那个kuechenmaschine的mixer行不行。
以前用magic maxx磨的很好，不过给退了。

我就是用magic maxx磨的。

season · 发表于 2006-2-9 00:47

那个糯米糍怎么做呀
我总是怕做了冷掉就不好吃了
zlzmm有这个问题吗？

凤凰于飞 · 发表于 2006-2-9 12:30

原帖由 season 于 2006-2-9 00:47 发表
那个糯米糍怎么做呀
我总是怕做了冷掉就不好吃了
zlzmm有这个问题吗？

糯米糍有很多不同的方子，我用的和大家可能有点不同~~~
上次得到一个广东十大名厨之一做糯米糍的方子，试了一下，很不错。是用一百克糯米粉和三十克澄粉，加上适量的糖，然后用开水慢慢加入搅和，直到可以成团了，然后倒入一些油，手上也抹些油，活成面团，再切成8个剂子包入馅料，水开后上笼蒸8分钟，趁热取出滚上椰蓉。
这个方子做出的糯米糍冷了以后也不会太硬。

sushan · 发表于 2006-2-9 12:50

请问MM，蛋羹可以用微波炉蒸吗？大概要多久？MM做的太漂亮了。$漂亮$$漂亮$$漂亮$

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 雪菜豆腐肉末煲仔饭及其他