白糖的糖三角和水晶肘子

jyogirl · 发表于 2005-11-26 23:12

糖三角是什么东东啊，饺子吗？从没见过。。

titata · 发表于 2005-11-26 23:13

口水。。。。。。。。。。。。。。。。muma

魑魅魍魉 · 发表于 2005-11-26 23:13

这刀工也太专业了吧，那么薄的一片片。。。

celeste · 发表于 2005-11-27 06:14

我也想知道这是怎么切的？

hopeseed · 发表于 2005-11-27 10:45

这人咋这样,管杀不管埋,做法呢?!!!

苹果圈圈 · 发表于 2005-11-27 12:07

原帖由 hopeseed 于 2005-11-27 10:45 发表
这人咋这样,管杀不管埋,做法呢?!!!

:lol::lol:

xiaobai · 发表于 2005-11-27 12:08

方子！方子！2样都要。周末刚买了2大盒肘子，1。49一公斤，正愁怎么吃呢？嗬嗬$不错$$不错$$不错$

titata · 发表于 2005-11-27 14:43

原帖由 hopeseed 于 2005-11-27 10:45 发表
这人咋这样,管杀不管埋,做法呢?!!!

笑死我了！
我猜想是LZ家的独门秘方，不得外传:P

hope · 发表于 2005-11-27 15:07

对不起了，JMs，我这几天忙着打工糊口呢，其实也没什么方子，我就是把肘子按自己的口味煮了，煮了大概2，5个小时，骨头就自己掉下来了，然后我把瘦肉和肥肉带皮的部分，分别用保鲜膜裹紧，最好是趁着热裹，裹了好几层啊，裹得也很紧实的，裹好了就放到冰箱里，第二天拿出来，切片，就可以吃了，我自己的小心得是，一定要切的薄，这要口感才好。

hope · 发表于 2005-11-27 15:12

原帖由 leena 于 2005-11-26 23:02 发表
肘子是怎么做的，看着好想吃啊？？？？
我每次做的，好象都太烂糊了，都没有办法切了，只能那么凑合着吃啦！
快点来说说啊

即使很烂糊的也没关系的，MM就把所有的肉都裹在一起，放到第二天，他们会和在一起的。
有的时候我会买一些羊肉排骨，这种很便宜的，然后把肉剃下来，也是用保鲜膜把小块的肉都裹在一起，冻个几天，拿出来，就是羊肉卷啊，其实国内的羊肉卷都是这么做的。

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[味派荟萃] 白糖的糖三角和水晶肘子