湖南特色，辣椒罗卜干

tangyi303

湖南人喜欢吃辣是闻名的，在湖南有一种家常腌菜是人人都爱的，这就是------辣椒罗卜。呵呵，湖南老乡是不是调口水了Ä不要紧，在德国我们自己也能动手做:lol:。跟大家分享一下。
罗卜干的做法我已经在“罗卜干炒腊肉”的那个帖子里发过了，这里也就不罗嗦。把罗卜干泡发后用盐抓抓，然后把红尖椒切碎(不是大的灯泡辣椒，real等大超市都有卖的，我这是5。99一公斤，很红很尖的，新鲜的时候皮还比较硬)，用不了多少，大概一两百克就够了，拌到罗卜干里，亚超还有一种剁辣椒酱，很大一瓶才一个多欧，味还挺正宗，也加点进去拌拌，然后把大蒜切成蒜泥加进去，加盐，加糖(根据个人口味可加可不加)，放进瓶子或罐子里，加盖，室温腌两三天开盖即食，喝稀饭，吃面，油条的时候可真是好。

25号餐

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HH2005

不是湖南的,也喜欢萝卜干哈

annieingermany

萧山萝卜干，呵呵