在这里学到的水晶肘子,成功了!

vivch · 发表于 2005-12-11 21:48

原帖由 我爱猫猫 于 2005-12-11 14:33 发表
怎么做的呀?
求方子:)

方子是hopeMM提供的。正宗的方子在此：http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D6

vivch · 发表于 2005-12-11 21:50

原帖由 新鲜百合 于 2005-12-11 17:12 发表
能不能看看这肘子生的时候是什么样子的?

我不太知道什么是肘子,大家不要笑我呀~

就是猪蹄膀.不笑你~~~

vivch · 发表于 2005-12-11 21:54

原帖由 Ella 于 2005-12-11 15:09 发表
嘉嘉妈还做了一手好菜啊，我家小语该嫉妒嘉嘉了$漂亮$$漂亮$

哪里啊.笨妈妈不怎么会做饭的,这不正在这里向别人取经学习呢.:D:D

vivch · 发表于 2005-12-11 21:55

原帖由 开心妈妈 于 2005-12-11 17:28 发表
这蹄膀做得灵光e！！！嗲！！！！！！！！

受你刺激重了,决定也自己动手,丰衣足食一把.:lol::lol::lol:

新鲜百合 · 发表于 2005-12-11 22:49

原帖由 vivch 于 2005-12-11 21:50 发表

就是猪蹄膀.不笑你~~~

哦.我改天也试试~

hope · 发表于 2005-12-11 23:29

MM得调料好棒啊，够劲，看得我的口水直流啊。

异乡妈妈 · 发表于 2005-12-12 08:12

LZ做的真不错.
偶最爱吃肉,看的都留口水了
看了看原贴,想问一下煮肘子时应放多少水,要没过肘子吗?还有煮的时候是否放调料呢还是就用白水煮?

niuniu800623 · 发表于 2005-12-12 13:47

不仅漂亮，而且，刀工也超好！

vivch · 发表于 2005-12-12 22:56

原帖由 hope 于 2005-12-11 23:29 发表
MM得调料好棒啊，够劲，看得我的口水直流啊。

多谢MM提供的方子啊,我这才有口福了.$感人$

vivch · 发表于 2005-12-12 23:00

原帖由 异乡妈妈 于 2005-12-12 08:12 发表
LZ做的真不错.
偶最爱吃肉,看的都留口水了
看了看原贴,想问一下煮肘子时应放多少水,要没过肘子吗?还有煮的时候是否放调料呢还是就用白水煮?

我用高压锅煮的,因为汤不会越煮越少,所以水刚刚没过肘子就够了.用一般的锅煮因为水会蒸发,所以还是水略多放一些的好.

煮的时候我放了葱姜酒一点盐.

祝成功!$鼓励$$加油$

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