在这里学到的水晶肘子,成功了!

vivch · 发表于 2006-3-20 16:35

原帖由 berlinsky 于 2006-3-19 17:38 发表
真靓啊高压锅煮了多久？

谢谢楼上各位的厚爱.:P

我用高压锅煮了半小时, 肉骨头就掉下来了. 忍不住夸一句, 高压锅真是好东西啊, 省事省力省能源.;)

gogowei · 发表于 2006-3-29 09:46

感谢vivch和hope

gemini-min · 发表于 2006-3-29 20:01

不错，生活好滋润～有荤有素～

yanhaohao · 发表于 2006-3-29 20:24

原帖由 gogowei 于 2006-3-29 10:46 发表
感谢vivch和hope

:D做的很漂亮

多瑙河阴天 · 发表于 2006-3-29 20:52

不错哈....香啊..

tucong · 发表于 2006-3-29 20:59

我问一下
你们怎么才能卷得那么漂亮呢？
我按照hope的方子做过，放冰箱了放了一天后，拿出来一切，都散了。。
春节回家还给老妈他们献了一手，也都散了。。。。特难看。。。不过为了不打击我，他们说还挺好的。。55。。
要怎么卷才能肥的正好裹一圈，然后切的时候能保证成片呢？？？

vivch · 发表于 2006-3-29 21:18

原帖由 gogowei 于 2006-3-29 10:46 发表
感谢vivch和hope

做得真好, 照片也拍得漂亮, 赞一个!

vivch · 发表于 2006-3-29 21:21

原帖由 tucong 于 2006-3-29 21:59 发表
我问一下
你们怎么才能卷得那么漂亮呢？
我按照hope的方子做过，放冰箱了放了一天后，拿出来一切，都散了。。
春节回家还给老妈他们献了一手，也都散了。。。。特难看。。。不过为了不打击我，他们说还挺好的。 ...

一定要卷得紧,才不会散. 保鲜膜用上四五张都不嫌多. 冰箱里放过二十四小时, 一定能成型的.
再试试看?$加油$$加油$$鼓励$$鼓励$

gogowei · 发表于 2006-3-29 22:14

嘿嘿，谢谢楼上各位mm的夸奖。

原帖由 tucong 于 2006-3-29 21:59 发表
我问一下
你们怎么才能卷得那么漂亮呢？
我按照hope的方子做过，放冰箱了放了一天后，拿出来一切，都散了。。
春节回家还给老妈他们献了一手，也都散了。。。。特难看。。。不过为了不打击我，他们说还挺好的。 ...

我是按照vivch说的，把骨头拿出来后，按原来的形状紧紧地裹起来，两头也要紧紧地裹上，要不中间的瘦肉会挤出去的。

season · 发表于 2006-3-29 22:24

艾则料哈灵。。。。。
让我想起川菜。。。。口水

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