刚刚出炉的木瓜炖雪蛤

粉红色的冬天 · 发表于 2005-12-14 22:29

整整炖了我一个晚上的甜品……

发上来……鼓励下自己

niuniu800623 · 发表于 2005-12-14 22:38

好漂亮啊，可惜从来都没有吃过。mm介绍一下是怎么作的吧！

粉红色的冬天 · 发表于 2005-12-14 22:49

谢谢斑竹，做起来不难，就是花时间
首先干雪蛤就要用清水泡一天泡之前我先洗了下，因为雪蛤泡出来很粘，都是精华，不能丢啊。

然后那泡发了的雪蛤，这时候的雪蛤已经是晶莹剔透了，加点水，在小锅里小火熬……这次我熬了快两个小时

之后把木瓜从上部切开，去籽，倒入雪蛤膏，蜂蜜，把顶部盖回去，又是上笼蒸，我又蒸了1个多小时。

最后出锅，掀开木瓜盖，加入些牛奶……大功告成！！！！！！

kiwi-rr · 发表于 2005-12-14 22:55

国内时候吃过，好是好就是不爱吃

angelinatan_cn · 发表于 2005-12-15 05:37

原帖由 粉红色的冬天 于 2005-12-14 22:29 发表
整整炖了我一个晚上的甜品……

发上来……鼓励下自己

$漂亮$ 我都是切成丁，加些雪耳，或是雪梨一块炖。。。你这个原只炖的，味道肯定更棒！！

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-15 06:15 编辑 ]

sanjinwx · 发表于 2005-12-15 09:30

雪戈是什么了，土了土了。。。

qingqingcao · 发表于 2005-12-15 11:42

據藥書記載，雪蛤膏正式名稱為「蛤士瘼油」，為黑龍江林蛙的輸卵管。以產地論，東北三省：黑龍江、吉林、遼寧省的出品最佳。以外貌論，塊大肥厚，

莫愁 · 发表于 2005-12-15 12:57

看了让我流口水了。呵呵
不知道在国内是不是有这些材料，我也想学着你这样做。^_^

金鱼眼 · 发表于 2005-12-15 13:00

是蛤蟆里提炼出来的东西？第一次听呢，跟别说去哪里买了。

yanhaohao · 发表于 2005-12-15 13:28

这个东西一模一样的，在上海的港式甜品店卖30元
我馋呀。。。。。。

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