求助：土豆泥的做法

zsngj

偶吃过土豆泥和肉酱拌的,具好吃,据说是东北的吃法!

转角的爱

正好家里有土豆， 谢谢$送花$

随心屿

土豆切1，5cm见方的小块，锅烧热，放花椒和比较多的葱末，炒香后放土豆进去炒，炒到土豆有点粘，加水，不要太多，平锅的话，接近土豆的高度就可以了，放盐和鸡精，煮到水快没的时候，换小火，用勺子把土豆碾成泥（土豆切的太小反而不容易碾碎），到水收干就可以了
/ ~% w, z) Q2 i% M  N- L吃的时候小心花椒

随心屿

原帖由 zsngj 于 2005-12-21 11:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
; r; ?2 l% T2 v9 ?2 u+ `# m偶吃过土豆泥和肉酱拌的,具好吃,据说是东北的吃法!

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呵呵，我是东北人，没吃过