gluten

mooncake_sh · 发表于 2005-12-22 23:45

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请问各位大虾

gluten 翻译成中文是什么

谢谢;)

twosteps · 发表于 2005-12-22 23:55

查了一下俺的文曲星.
Gluten : 1. 谷脘 2. 面筋 (两个解释都好怪啊 .....)
gluten : 灼烧, 烧红.

mooncake_sh · 发表于 2005-12-23 00:00

原帖由 twosteps 于 2005-12-22 23:55 发表
查了一下俺的文曲星.
Gluten : 1. 谷脘 2. 面筋 (两个解释都好怪啊 .....)
gluten : 灼烧, 烧红.

我也觉得奇怪，我是今天听德国朋友说的，说有些食物含Gluten，有些不含。所以我搞不清这是什么。差了字典，也是这样解释。但还是不清楚:(

twosteps · 发表于 2005-12-23 00:06

英文 gluten 是麦麸的意思, 很多粮食里含这个东东....你的朋友说的事物, 是粮食, 还是蔬菜水果什么的?
这个东西好象不是所有的胃都能接受的, 有些人会有消化不良等不量反映.

mooncake_sh · 发表于 2005-12-23 00:08

原帖由 twosteps 于 2005-12-23 00:06 发表
英文 gluten 是麦麸的意思, 很多粮食里含这个东东....你的朋友说的事物, 是粮食, 还是蔬菜水果什么的?

他就说是食品，不是蔬菜水果

麦麸是什么，是不是麦片类

小狮子 · 发表于 2005-12-23 17:17

说的是Glutamat吧? 是味精。。。德国人很怕的。。。:lol:

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