麻球

小笨猪 · 发表于 2005-12-24 23:21

恩，我用的油刚刚盖过麻球，油温不要太高，3档4档这样，还有在炸的时候，用铲子之类的压一压，麻球就会变大再变大

supercatsuper · 发表于 2005-12-24 23:32

好象吃哦~~~~

我爱猫猫 · 发表于 2005-12-24 23:46

原帖由 小笨猪 于 2005-12-24 22:21 发表
恩，我用的油刚刚盖过麻球，油温不要太高，3档4档这样，还有在炸的时候，用铲子之类的压一压，麻球就会变大再变大

呵呵，谢谢，对了,用的油多吗,是要把麻团都侵入油里还是就放一些,有一点点油那种?
麻烦您了

我爱猫猫 · 发表于 2005-12-24 23:49

我刚把MM的图和做法弄上了，我自己保存了一个.
也发上来，谢谢MM.
闲的无聊了:P

小笨猪 · 发表于 2005-12-24 23:51

原帖由 我爱猫猫 于 2005-12-24 22:46 发表

呵呵，谢谢，对了,用的油多吗,是要把麻团都侵入油里还是就放一些,有一点点油那种?
麻烦您了

我怕太油，就没有放很多油，大概小碗一碗吧，麻球要基本上都盖过

小笨猪 · 发表于 2005-12-24 23:52

原帖由 我爱猫猫 于 2005-12-24 22:49 发表
我刚把MM的图和做法弄上了，我自己保存了一个.
也发上来，谢谢MM.
闲的无聊了:P

呵呵，谢谢MM，这样看起来方便很多呢

faxian · 发表于 2005-12-25 00:18

好漂亮的麻球

cooljht · 发表于 2005-12-25 01:53

为什么要放白酒呢？其他的酒能代替么？

兰色月光 · 发表于 2005-12-25 02:41

原帖由 cooljht 于 2005-12-25 00:53 发表
为什么要放白酒呢？其他的酒能代替么？

同问，而且要是不放酒放backpluver可以不？呵呵

我爱猫猫 · 发表于 2005-12-25 11:25

白酒可能能代替发孝粉吧.
因为炸的时候需要面要发起来成球.

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[糕点甜品] 麻球