面条秘籍01（为所有的面条爱好者）

xiao9 · 发表于 2003-5-24 00:51

顶，做得漂亮

jyotsna0103 · 发表于 2003-5-24 01:05

恩，好想念我生日的时候我男朋友给我擀的长寿面呢。。。。。
做法跟这个是一样的呢~~
但是没楼主做的好看，呵呵~~

escho · 发表于 2003-5-24 01:15

有点粗~~:D
不过手艺不错，面擀得哈好~

偶面条里面加了鸡蛋好象揉起来就不是很爽 :rolleyes:

varus · 发表于 2003-5-24 11:44

谢大家捧场，昨天晚上后来掉线了，现在刚刚上来。

改天传上一个馍夹肉，绝对正宗。

;)

varus · 发表于 2003-5-24 11:46

最初发表由 Beta
[B]好贴，，，，我一只就不停的刷新，，，，，好好好，，，，这只是秘籍1呀，，，期待新作。。。。。。。。

谢谢！！！！！！！！！！！！ [/B]

不好意思，当时是准备一张图一个帖子的，所以叫做秘籍01，后来发现把所有的东西贴在一张帖子上比较方便。:D :D :D

Beta · 发表于 2003-5-24 12:22

最初发表由 varus
[B]不好意思，当时是准备一张图一个帖子的，所以叫做秘籍01，后来发现把所有的东西贴在一张帖子上比较方便。:D :D :D [/B]

嘻嘻，你不是准备还要教我们做馍夹肉吗？？？这就是秘籍2啦。。。。我还是等。。。。。。。。。。。。。。。。。

Kleiner Nabel · 发表于 2003-5-24 13:47

我最爱吃面条了
:D :D

兔咪咪 · 发表于 2003-5-24 18:37

请问大虾，我的手擀面，怎么一下锅就沾到一起，煮的时候有什么秘诀吗？

yayado · 发表于 2003-5-24 20:47

咪咪，你的面要等水大开了也就是水很沸之后再下，下了之后要用筷子搅开，水滚了之后就可以捞出来了。另外面切好之后（就如楼主最后一张照片所示），你还要撒上干面，把面抖开，再下锅。老忘了问，咪咪你到底是哪里的人呀;) ;)

ferrara · 发表于 2003-5-24 21:53

最初发表由 varus
[B]06：案板上放少量的干面粉，然后把面团切成四块，实际上切成三块就够了，这我是为了大家后面看得清楚才切成了四块。 [/B]

没看懂。为什么“切成三块就够了”？:confused:

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