请问大家说的生粉苏打粉什么的德国超市都叫啥呀？

蜜茶 · 发表于 2006-1-5 21:54

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请问大家说的生粉苏打粉什么的德国超市都叫啥呀？就是之前腌肉用的粉，土豆粉面粉用过都觉得不好。是不是有个叫Speisestärke的啊？谢谢各位大虾了~~

zsngj · 发表于 2006-1-5 21:59

Speisestaerke 感觉和土豆粉差不多的,MM可以买来试试!

niuniu800623 · 发表于 2006-1-5 22:04

苏打粉是Natron，玉米淀粉是Speisestärke，土豆淀粉是Kartoffelmehl。感觉土豆淀粉和玉米淀粉差不多，但是效果好像土豆淀粉更加强劲些！

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-1-5 23:08 编辑 ]

Paulalin · 发表于 2006-1-5 22:44

玉米淀粉是Speisestärke
土豆淀粉是Speisestaerke
这两个名字一样，也就是说，德国的淀粉就不分玉米还是土豆了？

niuniu800623 · 发表于 2006-1-5 23:09

原帖由 Paulalin 于 2006-1-5 22:44 发表
玉米淀粉是Speisestärke
土豆淀粉是Speisestaerke
这两个名字一样，也就是说，德国的淀粉就不分玉米还是土豆了？

mm不好意思啊，刚才写错了，现在纠正过来了！$错了$$错了$$错了$

蜜茶 · 发表于 2006-1-7 02:56

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-5 22:04 发表
苏打粉是Natron，玉米淀粉是Speisestärke，土豆淀粉是Kartoffelmehl。感觉土豆淀粉和玉米淀粉差不多，但是效果好像土豆淀粉更加强劲些！

谢谢！！！！
你说得效果更强劲意思是不是说，每次可以用少一点效果就和玉米淀粉一样了？:P:P:P

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