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萍聚头条

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求奶茶的具体做法

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发表于 2006-1-12 00:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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馋香浓可口的奶茶了,但不知怎样做:(,那位大侠能告知比较详细的做法。
另外哪种在德国可以买到的红茶适合做奶茶?炼乳的德语是什么?
是把所有东西都放在一起煮怎么办?应该用炼乳还是牛奶?
问题多多,谢谢答复了。
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发表于 2006-1-12 09:51 | 显示全部楼层
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发表于 2006-1-12 11:32 | 显示全部楼层
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发表于 2006-1-12 11:33 | 显示全部楼层
还有一种偷懒的方法,牛奶放微波炉加热,然后直接把红茶放进去泡开,加糖调味
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发表于 2006-1-12 11:36 | 显示全部楼层
我的方子,比较简单的。就是德国买的SCHWAZTEA,用4分之3杯的热水泡开,然后加上牛奶,跟糖。就可以了,很香浓的。
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发表于 2006-1-12 13:16 | 显示全部楼层
我认识一个西藏人,他是先把茶煮开,然后再把糖,奶倒入茶里.他说还可以试试加一片姜.
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发表于 2006-1-12 13:27 | 显示全部楼层
我记得奶茶应该是咸的吧,要用那种特殊的而且特别便宜的砖茶煮。
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发表于 2006-1-12 13:48 | 显示全部楼层

我手头有一本关于红茶的书

叫做亲手泡杯好红茶,我摘一段奶茶的冲泡给你,希望能帮到你.
茶叶的选择,锡兰的BP茶,阿萨姆的CTC茶
牛奶的选择,全脂牛奶(3,6%),咖啡用的鲜奶油其实并不合适
皇家奶茶(一杯份)
100ML的水煮沸,煮沸后持续加热,再放入4G茶叶,继续加热1,2分钟,并轻轻搅拌,然后加入100ML牛奶,继续加热,搅拌,直到再次沸腾,立即熄火.滤掉茶叶,即完成.
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发表于 2006-1-12 13:56 | 显示全部楼层
忘了说,最后放适量砂糖,
还有,上面推荐的红茶我在NATURSHOP看到过有卖的.LZ可以找找看.
还可以在煮好的红茶上挤些鲜奶油,在放点熟的杏仁片,就变成了香甜的坚果奶茶.
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 楼主| 发表于 2006-1-12 15:22 | 显示全部楼层
谢谢热心的xdjm们,感动ing
这就去买红茶试试:lol:
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