给亲戚做的不是生日蛋糕的奶油蛋糕..

icesu · 发表于 2006-1-14 19:20

这是我烤的比较成功的戚风,一点没回缩,虽然有点洞但里外都熟的正合适.
糕体松软有弹性.顶部有少量开裂,但出炉倒扣后就回复正常了，影响不大。
.8寸模,切三片。

[ 本帖最后由 icesu 于 2006-1-15 02:22 编辑 ]

幸福猪 · 发表于 2006-1-14 19:24

赞个先！偶要向你看齐！

icesu · 发表于 2006-1-14 19:25

最底一层是新鲜菠萝丁,上一层是蜜蜜豆.因为怕太甜所以蜜豆放的不多.奶油也只是薄薄一层..
侧面抹薄层奶油,粘上从超市买的手指饼围边.

icesu · 发表于 2006-1-14 19:27

就是这种手指饼,我在北京,楼下超市就有卖的。不到三元一盒.很便宜吧.

icesu · 发表于 2006-1-14 19:29

扎上丝带,放到朋友送的蛋糕盒里..不错吧?

mu · 发表于 2006-1-14 19:58

精制及了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

有魔法的精灵 · 发表于 2006-1-14 21:50

我要认识楼主，每天看着这些美丽的蛋糕都很幸福。

素咖啡 · 发表于 2006-1-15 00:17

太强了!dangao

神勇女巫 · 发表于 2006-1-15 00:22

HOHO，好看

sanjinwx · 发表于 2006-1-15 09:47

原帖由 icesu 于 2006-1-14 19:20 发表
这是我烤的比较成功的戚风,一点没回缩,虽然有点洞但里外都熟的正合适.
糕体松软有弹性.顶部有少量开裂,但出炉倒扣后就回复正常了，影响不大。
.8寸模,切三片。

怎么能让戚风蛋糕不回缩呢，有什么秘诀么

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