有几张猪皮，怎么吃呢？

wawa1957316

平时买了带皮的肉回来，切下肉皮后我会放水里煮熟，然后刮掉上面的肥肉，晒干。存多后放油里炸，吃的时候用温水泡软，切片后煮汤或打火锅。
炸肉皮：锅里放油，在冷油时就放晒干的肉皮进去煮，等肉皮上有小泡起时，将肉皮捞出，等油再旺后，把原先煮过的肉皮一块块的放进去炸（这时肉皮下锅会立即爆大，所以一块块的放）。
注意：第一次用水煮肉皮后，要拔干净皮上的毛，否则炸的时候油会弹起、