今天做了萨其马

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:29

今天做了萨其马，虽然不能和国内的比，不过还是很像的。

我用了500克面粉，半袋泡打粉，二个鸡蛋，要比包饺子的面硬一些，和好了醒一个小时。

然后擀成一个大片儿，切成一寸长的小条。我切的有点粗了，炸出来后太粗了。

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:31

这是我切好的条

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:32

放到油锅里炸，建议用大火

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:34

这是炸好的样子，尝了一条，挺像没沾糖的江米条

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:37

在炒勺里植物黄油大概50克左右，

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:39

棉花糖一袋，250克的

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:41

倒进融化了的黄油中，用中火熬

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:43

熬到棉花糖全化了，开始冒泡，就可以把炸好的面条放进去，翻一翻，让面条都裹上糖浆

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:47

把面条盛到一个容器里，用刀背使劲儿的把它压得扁一些。刀太粘，就沾点水。最后再撒上芝麻。等它彻底凉透了，就可以切成块了。

雨点 · 发表于 2006-1-15 14:49

成品就是这样了，不是很好看。

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