水果西米羹！！！！！

茶叶蛋 · 发表于 2003-6-7 14:08

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈:D :D

兔咪咪 · 发表于 2003-6-7 16:26

宛玲 · 发表于 2003-6-11 10:13

小狐狸，我昨天也煮了西米，跟你学的放了红枣煮，糖用的是自然店里卖的Rohzucker，好好吃啊，很有红枣冰糖银耳的味道。图片拍得比较丑，不好意思。

显示全部楼层 · 发表于 2003-6-11 10:18

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哥哥 · 发表于 2003-6-11 10:38

怎么做的啊

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-6-11 18:30

最初发表由宛玲
[B]小狐狸，我昨天也煮了西米，跟你学的放了红枣煮，糖用的是自然店里卖的Rohzucker，好好吃啊，很有红枣冰糖银耳的味道。图片拍得比较丑，不好意思。 [/B]

好漂亮啊！！！看着就爽，造福大家的感觉真的不错

不过，我现在已经不做了，上次煮的时候不小心又把锅煮糊了，BF脸臭臭底，搞的我超级郁闷，干脆就不做了。:( 没心情了

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-6-11 18:33

最初发表由哥哥
[B]怎么做的啊 [/B]

兄台往前翻，前面有做法的介绍和大家的经验谈，很简单，超好吃。祝你好胃口 ;)

宛玲 · 发表于 2003-6-11 20:23

昨天那一大盆西米，今天已经抢光光了。:( 刚才只好又煮了一次。

贡献一下我的不糊锅秘笈，其实就是煮了两次总结出来的经验，班门弄斧，别笑话我哦，昨天那锅微糊，今天这锅一点都不糊。方法很简单，就是多放水，另外要让水始终处在沸腾状态，这样西米才不会沉底导致糊锅。另外我用的是跟你一样的小个西米，开中火大概煮上十五分钟，这时候西米的心还是白色的，然后把锅放在旁边，等自然冷却，这过程中西米也就彻底变透明了。洗锅的时候，试试看先泡上半小时，很容易就能洗下来。

等王子的小狐狸 · 发表于 2003-6-11 23:11

最初发表由宛玲
[B]昨天那一大盆西米，今天已经抢光光了。:( 刚才只好又煮了一次。

贡献一下我的不糊锅秘笈，其实就是煮了两次总结出来的经验，班门弄斧，别笑话我哦，昨天那锅微糊，今天这锅一点都不糊。方法很简单，就是多放水，另外要让水始终处在沸腾状态，这样西米才不会沉底导致糊锅。另外我用的是跟你一样的小个西米，开中火大概煮上十五分钟，这时候西米的心还是白色的，然后把锅放在旁边，等自然冷却，这过程中西米也就彻底变透明了。洗锅的时候，试试看先泡上半小时，很容易就能洗下来。 [/B]

我上次煮糊就是因为水放少了:(
不过你才煮15分钟啊！我都是煮一个小时，煮到完全透明，并且稠稠的了我才罢休，看来真是没有必要啊，多谢你的经验！！
至于刷锅嘛，反正不是我刷，不管他了，让他刷去，不告诉他，谁让他脸那么臭，哼..:cool:

宛玲 · 发表于 2003-6-12 11:05

最初发表由等王子的小狐狸
[B]我上次煮糊就是因为水放少了:(
不过你才煮15分钟啊！我都是煮一个小时，煮到完全透明，并且稠稠的了我才罢休，看来真是没有必要啊，多谢你的经验！！
至于刷锅嘛，反正不是我刷，不管他了，让他刷去，不告诉他，谁让他脸那么臭，哼..:cool: [/B]

也是胡试出来的，偷懒，实在没有力气大热天站在灶边搅和1个小时。15分钟，煮出来就已经开始稠了，西米羹散热很慢，过一个小时去看，还是温温的，不过一定不能还搁在热灶上，否则会糊掉。这个过程就相当于小火煮。嘻嘻嘻，懒就一个字啊。:D :D :D

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