今天做的发糕!!!

zhang_chu · 发表于 2006-12-17 08:55

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@1234@ · 发表于 2006-12-17 16:15

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喵--- · 发表于 2008-3-3 23:54

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黯然消魂 · 发表于 2008-3-9 11:13

今天按照mm的试了，但是当中混合物没有直接蒸,先放了20分钟的样子再蒸的，做出来,一个是不够甜,一个不是很像发糕,而像是比较紧实的蛋糕,当中不是很松,没有什么气泡. 是因为不要省面,还是可能面粉多了，而backpulver少了呀?

卖它了鸭 · 发表于 2009-2-27 19:03

麻烦mm两个问题

面粉混合后需要停一段时间么？
上锅蒸的时候是开水之后放上蒸35分钟么？
谢谢mm

@1234@ · 发表于 2009-2-27 19:27

原来这也是种发糕,和我们那里的不一样.

google789 · 发表于 2010-12-13 22:41

mark

大麦茶 · 发表于 2012-11-28 16:16

虽然贴子挺老的，我照着做了，家里没有牛奶，所以就用了240ml的水，因为看不到照片，所以不好评价是否和楼主做的一样，但是口感真的不错，不像发糕，倒像玉米馍馍，但又比玉米馍馍软些，是不是因为没有放发酵粉的缘故。不过还是谢谢这个方子。。。。很方便，适合当早餐，比西式的糕点营养多了。

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