煎饼果子谁要？！-------得意忘形中

水晶

最初发表由 兔咪咪
[B]里边放的什么？？？
3个。。。。。。。哈哈，饭量不小！:D [/B]

我里面什么也没有加，尽管如此还是好吃。
昨天晚上看到你的贴以后就一直不能平静，晚上做梦都梦到煎饼了;) ，今天早上起床后想去外面买doener的，因为家里没有葱花了，所以觉得做也不会好吃。但是还是下定决心做。并在冰箱的角落里发现了一小根干了的葱。:p
高兴的我马上就动手。我的酱用的是王致和的玫瑰腐乳，然后按你说的方法做了甜面酱，最后再摸上老干妈豆瓣酱，正好bf从国内给我带了黑芝麻，春天的时候自己种了香菜，东凑西凑什么都齐了。。。最后做完，那叫一共香啊:p

潘多拉

最初发表由 yayado
[B]亲爱的，好像不是北方管油条叫果子，而是天津人管油条叫果子，煎饼果子这个名称也是从天津传出来的，据我所知北京只管这个东西叫煎饼。
还在垂涎欲滴之中，真想试试不过这俩天在赶Seminar，只好再忍几天啦:D [/B]

  :eek: 真不好意思，没学好，卖错了

笨笨猫

最初发表由 兔咪咪
[B]做法很简单，
面：vollkorn weizmehl,加水调稀，加点盐味精，但不要太咸
油条，底下有个贴子讲做法
酱：甜面酱，红豆腐卤汁，辣椒酱
鸡蛋
葱
芝麻
做法
和国内卖的一样:D [/B]

咪咪,我不是北方人啊,国内的作法是怎么样的?:D :D

兔咪咪

好具体做法，我还以为全国各地都有这个东东呢，不好意思！

平底锅，给1el的油，烧热，给和好的面糊下去，量不要太多，乘汤的勺一勺就可以了。给的时候要快速旋转锅，让面糊在锅里转成一个圆饼（做法很象鸡蛋饼），看面饼表面没有流动的液体的时候，把一个鸡蛋直接打到锅里，用锅铲把鸡蛋打碎，再旋转锅，也让蛋液在锅里摊平。

这时候在饼上，撒上葱花，芝麻，等1分钟左右，等饼基本成型（这样比较好翻），把饼翻一面，涂上辣椒酱，甜面酱，红豆腐卤（北方叫酱豆腐，汁和豆腐都是红色的，现在亚洲店也有的卖），加上油条，或是别的东西（油炸后，放冷的东西就可以），或是什么也不加，卷起来，就可以了。对了，反面涂酱的时候，手一点要快，要不然正面的鸡蛋会煎老。

兔咪咪

最初发表由 水晶
[B]我里面什么也没有加，尽管如此还是好吃。
昨天晚上看到你的贴以后就一直不能平静，晚上做梦都梦到煎饼了;) ，今天早上起床后想去外面买doener的，因为家里没有葱花了，所以觉得做也不会好吃。但是还是下定决心做。并在冰箱的角落里发现了一小根干了的葱。:p
高兴的我马上就动手。我的酱用的是王致和的玫瑰腐乳，然后按你说的方法做了甜面酱，最后再摸上老干妈豆瓣酱，正好bf从国内给我带了黑芝麻，春天的时候自己种了香菜，东凑西凑什么都齐了。。。最后做完，那叫一共香啊:p [/B]

好幸福呀，王治和的呀，有没有臭豆腐也给我来一块，想死我了。

听你说的，我又馋了:D

笨笨猫

谢谢咪咪这么详细的讲解，自从昨天bf看到你的帖子之后，我的耳朵根子就没有清净过，可怜巴巴地求着我去问你方字，这下好了，明天就买东西来做。:) :)

兔咪咪

haha难道你bf是北方人？哈哈！

这个东东挺管饱的，估计你们两个有5个就够了。:D

水晶

最初发表由 兔咪咪
[B]好幸福呀，王治和的呀，有没有臭豆腐也给我来一块，想死我了。

听你说的，我又馋了:D [/B]

臭豆腐我也有啊，可是我一吃德国人就都哄我走，害的我都不知道那东西往哪里放:mad:

兔咪咪

放我这里吧:D