正宗韩国泡菜!!!!!!!!!!

大周 · 发表于 2006-1-26 19:34

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:)俺MM亲手制作的过程和大家分享一下

原料 :大白菜3 颗白萝卜一根
配料: 辣椒粉300克左右, 海盐,白糖,大葱, 大蒜(半头),Zwiebeln 2个, KIWI 2个,鱼露, 少许米粥,姜少许

准备工作开始

大周 · 发表于 2006-1-26 19:36

将Zwiebeln 大蒜 KIWI 磨成蓉装几乎是没有颗粒状态的样子放在容器中准备
把姜切碎

[ 本帖最后由大周于 2006-1-26 20:28 编辑 ]

JIWON · 发表于 2006-1-26 19:45

沙发？
很不错啊很有胃口的

thornbird · 发表于 2006-1-26 19:52

看上去很美味的样子！！

大周 · 发表于 2006-1-26 20:01

第一步
将大白菜臀部向上:cool:,用刀切十字将它分成4部分
然后将他们切成 4厘米左右的菜叶放在容器中

大周 · 发表于 2006-1-26 20:04

第二步
将切好的大白菜用海盐均匀涂抹腌制10小时让他们脱水~~

大周 · 发表于 2006-1-26 20:08

第三步

10小时以后
脱水后的大白菜软软的将他们从容器中取出
用水漂洗 3到4次之后用力将白菜的水分挤出
放在容器晾干片刻

图中是3颗大白菜放在一起脱水以后的样子
减肥还是相当成功!!:cool:

[ 本帖最后由大周于 2006-1-26 20:09 编辑 ]

Hoenigmelone · 发表于 2006-1-26 20:18

我要吃！！！！

大周 · 发表于 2006-1-26 20:18

第四部
将准备工作中的蓉装的KIWI ZWIEBELN 姜丝大葱(葱段) 大蒜与辣椒粉混合搅拌
在此过程中加少许
멸치액젓 就是鱼露

(在亚店有售)
可以根据自己的口味调节加盐加糖

[ 本帖最后由大周于 2006-1-26 20:22 编辑 ]

大周 · 发表于 2006-1-26 20:21

第五部
将米粥加水加热
把很粘稠装的粥大约2汤勺倒入搅拌好的辣椒粉中
使辣椒粉的样子粘粘的

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