再水一帖，大家来818上海的家常菜吧

littledai

原帖由 xjintian 于 2006-1-30 20:59 发表


就是用切片面包裹湿面粉加蛋放油里炸阿，湿面粉就是面粉加水调开了打个蛋进去，调匀了就行。
你不要那么多油，就在碗里放张餐巾纸，它会吸掉很多油。

不用放肉糜吗？:( 以前大学食堂吃的都是鲜肉土司啊，怪不得我的土司那么油，肉熟的慢啊，所以炸的时间长。$不服$

xjintian

我也很喜欢吃，而且很挑食，是那种宁可被饿死也决不凑合的。所以也天天挖空心思想办法吃，

littledai

原帖由 xjintian 于 2006-1-30 21:03 发表
我也很喜欢吃，而且很挑食，是那种宁可被饿死也决不凑合的。所以也天天挖空心思想办法吃，

恩！同意！会吃有口福！$加油$

bf也是这样，虽然很多时候觉得他好挑，不过他不挑，我也学不会做饭$蒙一把$

xjintian

原帖由 littledai 于 2006-1-30 21:02 发表


不用放肉糜吗？:( 以前大学食堂吃的都是鲜肉土司啊，怪不得我的土司那么油，肉熟的慢啊，所以炸的时间长。$不服$

伐加，加肉糜俄我吃勿惯。

littledai

原帖由 xjintian 于 2006-1-30 21:05 发表


伐加，加肉糜俄我吃勿惯。

好，五趟414勿夹肉糜个土司！

xjintian

再过一个礼拜，窝里厢寄包裹来了，里巷有冬瓜干，准备到时候去买只鹌鹑，加火腿冬瓜干，香菇清蒸，肯定老玲额。
上趟俄包裹里就有咸菜一瓶，就炒肉丝和鱿鱼吃了，就是想毛豆子， 咸菜炒毛豆就好了。

littledai

细细回想起来，上海家常菜最好吃的就是清炒各种小菜。

炒小青菜，清炒鸡毛菜，清炒豆苗，清炒草头。

还有各种笋啊，香莴笋，冬笋，还有那种油闷笋是那种笋啊？水笋烧肉也好吃。

xjintian

原帖由 littledai 于 2006-1-30 21:10 发表
细细回想起来，上海家常菜最好吃的就是清炒各种小菜。

炒小青菜，清炒鸡毛菜，清炒豆苗，清炒草头。

还有各种笋啊，香莴笋，冬笋，还有那种油闷笋是那种笋啊？水笋烧肉也好吃。

我这里还有毛笋，还有扁尖，就是伐管吃，怕发。

littledai

原帖由 xjintian 于 2006-1-30 21:10 发表
再过一个礼拜，窝里厢寄包裹来了，里巷有冬瓜干，准备到时候去买只鹌鹑，加火腿冬瓜干，香菇清蒸，肯定老玲额。
上趟俄包裹里就有咸菜一瓶，就炒肉丝和鱿鱼吃了，就是想毛豆子， 咸菜炒毛豆就好了。

勿莱塞了，勿要刚了。在这里最痛苦的就是很少能吃到冬瓜啊，亚洲店有的卖的时候，也好贵。

现在居然还有冬瓜干？稀奇稀奇。我还以为现在日子都好过了，没什么干菜卖了。

去年回国的时候，老妈给买了两包万年青，就是菜佶干。我当宝贝一样，撑了整整一年。

幸好今年老妈又给送枪支弹药了，有的吃咯。还给带了一包苦瓜干，还没开动呢，不知道味道好不好。

亚洲店的毛豆子我买过，1块2欧吧500g，可是都好老啊。bf说可能是脱水过再冰冻的，所以味道不灵。

xjintian

还有，想想老早勒上海经常吃蛇肉和蛇羹，现在是想也伐要想了，想吃只鸽子也没门，只有熬着了，等回上海了打开杀戒了。