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萍聚头条

楼主: 凤凰于飞

[味派荟萃] 吉祥如意菜,平安幸福年

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发表于 2006-2-6 19:02 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-2-6 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 糖丸 于 2006-2-6 18:54 发表
我也要使劲夸奖一下, 做得很好!!!
不过你的盐水鸭肉怎么那么红?(我是南京人,盐水鸭的肉好像不是那么红的。咸的鸭子或是鹅倒有些红)

可能是图片处理以后发红吧~~~
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发表于 2006-2-6 19:34 | 显示全部楼层
牛人,一定要顶一下。
顺便问问卤水豆腐怎么做的,是普通的那种豆腐吗。
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发表于 2006-2-6 19:35 | 显示全部楼层
看来,有时间的话,我也要提高提高自己的菜式了!吃的太过平淡了!
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 楼主| 发表于 2006-2-6 19:54 | 显示全部楼层
原帖由 绿色毛豆 于 2006-2-6 19:34 发表
牛人,一定要顶一下。
顺便问问卤水豆腐怎么做的,是普通的那种豆腐吗。

我把做法添上去吧~~~
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发表于 2006-2-6 20:26 | 显示全部楼层
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发表于 2006-2-6 20:40 | 显示全部楼层
原帖由 凤凰于飞 于 2006-2-6 13:59 发表
6,孔雀开屏(年年有“鱼”)
鱼一条,掏净内脏,切头,切尾,然后将鱼身从背部切薄片,不可切断肚皮连着的部分。(个人体会,切片厚度大概为一厘米,刀要利,刀划过鱼肉到骨头处,用剪刀小心 ...


漂亮漂亮。。。。和小丸子MM的刀工可以相比了!
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发表于 2006-2-6 20:46 | 显示全部楼层
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发表于 2006-2-6 20:46 | 显示全部楼层
楼主刀工真的好好啊!而且很耐心呢!娶你的男人好幸福哦!
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发表于 2006-2-6 20:48 | 显示全部楼层
今天这贴很火啊。

MM啥时候要拍照,给你派个壮劳力过去。。。。。
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