【小小米桶的元宵

小小米桶 · 发表于 2006-2-7 16:56

*** 未經作者許可嚴禁轉載或摘编 ***

每到吃湯圓的時候，我總會想起小時候米桶媽常常做的地瓜湯圓
記憶中的味道是軟軟QQ甜鹹甜鹹的，米桶媽和好面團都會叫我和哥哥
幫忙搓成圓形，然後我就會一直跟在米桶媽後面，急著想吃湯圓
呵呵.....米桶媽說我小時候很喜歡看她做飯，因為個子小看不到爐灶
我都會把炒菜

小小米桶 · 发表于 2006-2-7 16:58

鮮肉地瓜湯圓

湯圓材料：
豬絞肉地瓜  糯米粉

肉餡調料：
胡椒粉五香粉香油  少許醬油、鹽蛋

湯頭配料：
韭菜香菇豬肉紅蘿蔔蝦米  蒜頭茼蒿

做法：
1.韭菜香菇豬肉紅蘿蔔切絲，蒜頭拍碎，蝦米洗淨，茼蒿洗淨
2.

小小米桶 · 发表于 2006-2-7 16:59

1.絞肉加上胡椒粉五香粉香油少許醬油、鹽蛋攪拌至起膠有黏性
(如果肉的量較少則蛋只用半顆，否則肉餡會太?

小小米桶 · 发表于 2006-2-7 16:59

1.再把肉餡包起?泶瓿蓤A形，備用
2.水?L放入湯圓煮熟撈起，撈起放著時要有點水唷!不然等會就粘在一起
(為了拍照我先煮四個，晚飯時才全煮:)
3.再用另一個

小小米桶 · 发表于 2006-2-7 17:00

小小米桶的貼心建議：
◎和面團時要趁熱唷!而且先不要加水，直接地瓜泥及糯米粉和面團
等覺得干時才逐次少量的加水，反正就是邊揉邊視情況加水
◎如果不想那麼麻煩，可以一

JoJOJo · 发表于 2008-2-22 12:23

漂亮啊啊啊啊啊啊啊啊。。。。。。。饺子的感觉俄。。。。。。

芥末Z · 发表于 2008-2-22 20:28

哇哇哇～～

还有这种吃法哦～
好厉害好厉害～

感觉闻到味道了～～～～～～

蛋挞丫丫 · 发表于 2008-2-22 21:25

$支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-2-22 21:52

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[糕点甜品] 【小小米桶的元宵

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