新手前来献丑！情人节心型巧克力蛋糕！

nnkl · 发表于 2006-2-14 14:22

哈哈，终于在论坛各位高手指点下，赶在情人节前作出了自己比较满意的蛋糕！虽然简单，但是也把我累的够呛！现在来交个作业，顺便祝姐妹们情人节里里外外都能够永远幸福快乐！

xiaobaigou · 发表于 2006-2-14 14:49

MM做的很漂亮哦!$浪漫$$浪漫$

zihanz2005 · 发表于 2006-2-14 14:57

原帖由 xiaobaigou 于 2006-2-14 14:49 发表
MM做的很漂亮哦!$浪漫$$浪漫$

$不错$$不错$$不错$
我也准备下了班去买Zutaten,今天从网上又找到了好几个方子，准备也尝试做一下。

niuniu800623 · 发表于 2006-2-14 15:12

mm从失败到成功，有没有什么秘诀呢？不妨给这里的JM分享一下！

采依MM · 发表于 2006-2-14 16:12

做的很可爱呀
大家都这么强呀

nnkl · 发表于 2006-2-14 16:30

原帖由 niuniu800623 于 2006-2-14 15:12 发表
mm从失败到成功，有没有什么秘诀呢？不妨给这里的JM分享一下！

呵呵，有一点经验，谈不上秘诀，蛋糕的芯就是版主你的戚风蛋糕的配方啊！只是我觉得糖太多，自己只方了配方的一半！麻烦的就是涂那个巧克力，我是浪费了好几块才发现，原来巧克力的熔点不能超过50度哦，否则就变硬了，没办法用了！所以融巧克力的水一定不能温度太高！再来就是可以在巧克力里加一些色拉油，可以使巧克力涂起来比较光滑！$汗水$

neuron · 发表于 2006-2-14 17:03

原帖由 nnkl 于 2006-2-14 16:30 发表

呵呵，有一点经验，谈不上秘诀，蛋糕的芯就是版主你的戚风蛋糕的配方啊！只是我觉得糖太多，自己只方了配方的一半！麻烦的就是涂那个巧克力，我是浪费了好几块才发现，原来巧克力的熔点不能超过50度哦，否则就 ...

以前看电视上溶巧克力都是隔水的:)

9876 · 发表于 2006-2-14 17:07

这个也强！！

gogowei · 发表于 2006-2-14 17:30

呵呵，好可爱啊。

原帖由 nnkl 于 2006-2-14 16:30 发表

我是浪费了好几块才发现，原来巧克力的熔点不能超过50度哦，否则就 ...

好像看过一种小电器是专门溶巧克力的。

nnkl · 发表于 2006-2-14 19:04

我是隔水的，水温太高了，因为我一开始是煮的，哈哈，不过居然还有融巧克力的东西真是亏了德国人这么精细！可惜德国的菜可是不敢恭维！还是家乡菜好啊！

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