"馒头"Muffin!

左岸 · 发表于 2006-3-7 21:53

照Angelina姐姐的方子做的。。。就是把玉米片换成了榛子粉。可是做出来的咋就那么像馒头涅？
干吧糍啦的！失败！！！

[ 本帖最后由左岸于 2006-3-7 21:55 编辑 ]

niuniu800623 · 发表于 2006-3-7 22:09

从外表上看还算不错！$加油$$加油$

Schnee678 · 发表于 2006-3-7 22:12

看着感觉很硬啊

pangpang55 · 发表于 2006-3-7 23:57

嘻嘻，看着特实成的样子。。。

左岸 · 发表于 2006-3-8 00:17

我做了17个，自己吃了一个，其它全放厨房啦！。。。希望邻居们帮我消化。。。
我现在去看看还剩几个哈！

左岸 · 发表于 2006-3-8 00:19

居然还剩六个！！！！
看来当下”馒头“还是火啊！！！

lory · 发表于 2006-3-8 00:48

这个muffin真实在啊

angelinatan_cn · 发表于 2006-3-8 06:26

原帖由左岸于 2006-3-7 21:53 发表
照Angelina姐姐的方子做的。。。就是把玉米片换成了榛子粉。可是做出来的咋就那么像馒头涅？
干吧糍啦的！失败！！！

这里是原方子的链接 http://www.omnicron.com/~fluzby/recipes/muffin.htm
这个属于比较健康的配方，油脂相对要少许多。

1 1/2 cups all purpose flour 中筋粉
1/4 cup sugar 砂糖
1 TBL baking powder 烤粉
1/4 tsp salt 盐
2 cups cornflakes 玉米片（什么牌子都可以）
1 1/4 cups fat free milk 低脂奶
1 egg 鸡蛋
3 TBL vegetable oil 蔬菜油

MM, 你是不是就换了2杯的榛子粉呀？？ 2杯榛子粉的重量和两杯玉米片会有许多差别的。。。而且粉末状的东西很容易吸水吸油呀。。。。

加上这个Muffin本来就很低脂，你这么一换，可能会导致其更加干了。。。

yanhaohao · 发表于 2006-3-8 09:51

看上去不错阿！！

左岸 · 发表于 2006-3-8 12:26

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-8 06:26 发表

MM, 你是不是就换了2杯的榛子粉呀？？ 2杯榛子粉的重量和两杯玉米片会有许多差别的。。。而且粉末状的东西很容易吸水吸油呀。。。。

嗯，我是换了1.5杯的榛子粉，结果稠的都和不开，然后我又加了油，牛奶。。。看着差不多了才烤的。虽然样子看着很硬，不过其实里面还是很软的哈。

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