对德国半成品鸭的再改造/辣椒炒鸭肉

leiessen · 发表于 2006-3-9 23:45

这种鸭,估计大家都熟悉,,,我是在ESSEN的沃尔马买的,,其实这样烤味道就不错了,,但朋友口味重,,,那就改造它一下,,,

准备好辣椒/要很辣的那种
葱,姜

leiessen · 发表于 2006-3-9 23:51

鸭子切成块,剩下的配菜也切好

油要多些,一定要热油爆炒才好吃,,等油热了,先放进葱姜和辣椒

leiessen · 发表于 2006-3-9 23:56

看看辣椒炒的皮差不多起了小泡,,因为是过了油的结果.就到鸭肉

尽量把鸭肉的皮冲下,,让油炸一下,再翻炒,,到些老抽,,喜欢偏甜口味的炒一会后再放糖

leiessen · 发表于 2006-3-10 00:02

最后按自己的口味和酱油的多少适当加些盐................

比较简单方便,又很下饭,,,估计GG们比较爱吃,,,,

niuniu800623 · 发表于 2006-3-10 00:06

我的天阿，大半夜来馋人！:mad::mad::mad:$怒吼$$怒吼$

leiessen · 发表于 2006-3-10 00:07

炒出来还挺多的,,,,,如果没新鲜辣椒,那就一开始放些干辣椒爆爆锅也可以,,,,,,,,,,,,

这道菜.,,因为鸭子用的是半成品,,所以.10分种就炒好了,,方便简单下饭,有机会大家尝试一下拉,,,,,,,,,,,,,,,

[ 本帖最后由 leiessen 于 2006-3-10 14:44 编辑 ]

leiessen · 发表于 2006-3-10 01:06

原帖由 香麻婆 于 2006-3-10 00:09 发表
南京的盐水鸭肝!!!

刘姥姥,您老咋又做出身马甲来,,,,,:),,您老先在大观园逛着啊,,,等我哪天想吃盐水鸭了,就做啊.
;);););)

lory · 发表于 2006-3-10 02:32

哈哈，估计生鸭子这么做味道也不会差

angelinatan_cn · 发表于 2006-3-10 06:02

原帖由 leiessen 于 2006-3-10 00:02 发表
最后按自己的口味和酱油的多少适当加些盐................

比较简单方便,又很下饭,,,估计GG们比较爱吃,,,,

改造后的，看着好有胃口。。。。不过估计配菜得比鸭子贵哦。。。

delphinchenli · 发表于 2006-3-10 08:52

这个和我口味,下次也试试.

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