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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
) K' l. ~ W7 Z+ E/ Q0 l
+ M7 r v9 e4 J& M8 m5 y% g我先说说我家现在吃辅食的情况:
: H' U7 S% L9 V: y加辅食两个月了/ R; e# m9 k- s1 c; s
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的. z3 E. M3 m/ u( E5 D u
除此以外一天两顿辅食' u4 E/ N+ z" W0 R2 [5 D( G! i
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右, f6 R. T& N j. r
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.% Z0 Z) f( x- E3 D! D0 Z
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
X3 d( _; c6 u" O6 A苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. % R4 ?# I( D$ r* }
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
5 a9 K0 Y& f, ]* W; p- \, U+ x( B5 r% P( D9 f N
我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$
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, ]8 L1 m' \* r3 m( B9 K9 J- T' \! a& I5 c: l7 W, N+ x5 W N
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:& O% l8 V. M/ m" i, U) @) \! g
" C# }7 }- u7 } r! D' P& z h) l
除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
& B4 j3 T% }% D- k0 @5 v7 E! a# v \% j" o4 H+ R/ X
自制肉泥" ^3 v+ x. E0 C1 W( B
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
1 y4 [% r5 v; D1 |! L" u2EL葵花籽油
, Y/ U1 c. Z$ H1 r7 ~0 S5 R: Y4 C" O( ^- k
牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.+ Z. g; m! V4 f$ ~$ |1 G& F
6 V. E- V* t" ]+ S( i8 ?2 g0 v3 L6-8个月:一周喂2-4次
8 y1 I1 [4 g; O5 Y1 n1 [8-10个月:每天20g
! C, q% \; H. u! i" n10个月以上:每天35g
7 [" p0 D9 S. |3 I. d- g+ F5 r
3 S! t+ E T8 Y% I! N" ]6 y自制蔬菜泥& \, S, {* M) w7 R
* r0 D8 R3 y/ ]- RGrosse Rezepte
$ ^# m5 W6 W' y0 j(am besten im Dampfkochtopf)" m& l/ w) D5 f `, ?
$ h4 `/ L4 {8 ^" W3 _0 x500g Katoffeln7 p8 D! u( M; H: Z) c
etwas Öl7 [4 D7 N( B: g7 D
200ml Wasser; S9 B8 N% m3 a$ D6 s7 H
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g), T( B. ^# N7 T3 s+ d
* w8 m1 z) c* w {1200 Broccoli4 v$ v i% y8 x' F a6 {* `
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)$ R0 g& [( `' p* _3 E
etwas Öl3 k2 g7 n( B# `/ q- u; z# r7 U
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen); f6 ~" f' Q. m" E" M, h) ~
Garwasser benutzen.& I) q5 I( E! v! Q$ l* `
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1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
+ y6 @2 t3 `. z( }. v' Z5 c500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
, V0 |- ?+ Q, L9 O4 k! p1 Msp. Fenchelsamen* F- `% k( w5 e& d* |7 q* @, M0 A
etwas Öl
% R9 u: X$ v/ W4 `& tKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
, A; _2 o- x$ d/ A. ?3 h& N. t9 J" T% [3 r( |/ T N+ U
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi9 ]# W6 R; _9 m* j0 P0 }
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Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
8 F9 D3 v2 Z7 J4 z7 b$ ~
: L2 ?& D4 d9 f+ vAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.0 o1 N* J4 q2 c# W/ K3 n, T
! s# l6 c( l6 C, z: [( e& c( T
Kleine Rezepte6 k# f* F' Q. T- \2 C
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150g Karotten (geputzt)
' o/ B0 k& b+ ~; n7 q/ b2 v c10g (ca. 1 EL) Oel7 }- B1 L8 q+ U+ y% z0 O$ q
50ml Wasser; [* H* ?2 d x) a& R$ c' x) v
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.! V4 k1 {7 N9 s# c
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50-70 g Kartoffeln* o3 K& q6 x% t
1 EL Wasser6 q% G3 r& W5 z4 \& I
etwas Öl
* ?, o3 n5 o3 M iKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
+ w B- `: o" D7 _9 F! v4 I" A1 A) m6 v" c, Q
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.& E6 w" E7 X: ^' p6 e6 H
( @% d" L9 J/ i' Q; S9 h% T$ d( a
Gläschenkost:
( N- q1 |# | |$ [# \+ Y5 [9 i6 j- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
( ~9 `, X, C" l# W' |- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
' y$ B& ]& L1 b9 i, G
' f$ z8 a3 V6 R' T$ E# yAndere Gemüse: 0 O, b9 K! H0 \
- Kohlrabi
2 f1 i- ~3 T8 ~1 W: ]$ O) j- Zucchini
/ C1 ], h! G# c$ N- Blumenkohl
8 R3 W5 ~) T. k+ Y7 |- Broccoli8 O& J5 @9 w% ^7 u" ]
- Pastinaken8 Q8 d4 j9 d0 h! `
- Kürbis
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In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
: x: b, O4 |& ?5 z8 }$ `
( G) @9 s& i2 H& B8 p; K如何准备一餐辅食:
" h5 N: f( |5 X2 ^z.B.: 100g Gemüse
/ U. o- ?& H4 i7 b 50g Kartoffeln
) z0 e; T: e r) B: b3 N 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
0 Y# \( ~+ P1 E4 G# Y4 g: T 20g Fleisch% A1 i7 {( e6 A2 G ^% |' M7 K0 O8 p5 y
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme# s/ R# e5 G; _& I; i
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben: C Y/ X1 p7 Q/ ~0 p
, Q; F9 u/ c$ o+ D
8 I$ o1 V2 R- @3 s W8 L4 S月饼友情提供的自制水果泥方法:& p: B. S& w7 W
" {6 [" Q7 Q7 d. k! P2 A, |9 ^先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
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$ e z: u4 F6 {$ I l& G自制辅食的保存方法:
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。
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蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。6 X2 k# ?& y' k" c8 O* ^" ^
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P L2 F1 G5 I6 F( V
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆1 f! Q) K% j) r9 y- ?- S# V: D
% }( {7 o- D7 o( Y 2 E& o. ~4 F, G& I: a+ a
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。
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1 R$ U% q* Y% P0 b8 f1 k# ]5 o土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。; E+ ^: K1 F. T- L
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先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥
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( C) a% y( P0 }$ J6 Y - A5 J K7 u% M4 b2 _' X+ F- w
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趁热装瓶
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0 n1 D3 Y8 N0 C喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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2 E5 j. u5 \$ _* L9 O
! E) p, \+ x! f
! U; l4 ?" k& g5 ^8 ~) `3 X0 f& Z是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
! g H% |0 L: Y/ F {& R, u! U6 t( r
W! q) T. I4 W[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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