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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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4 F1 i0 E0 i3 V8 ?( O$ p1 b# L我先说说我家现在吃辅食的情况:" _$ {9 T' X) e/ p. ?, w) b+ Y
加辅食两个月了6 ?9 g4 l1 @* R6 M' o0 W) f p
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.
9 n( |/ F0 H& V" {" Z除此以外一天两顿辅食6 a2 m6 Z5 _- r# C
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右
! e/ P9 h1 W0 R- c晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
* A! m8 f& ?" |' o. t7 Y5 u' U下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
0 }2 L) g% u% g$ u& ?苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
- Z" d6 ?1 p) p3 N4 s! i为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.
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|7 r0 O* @. T: M- B( ^我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$) |+ C N5 u3 u( z& ~: d
5 P! x- g4 S: c1 c4 D% g+ x& D7 ^* b3 A0 V! r( y9 D0 u
应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:! Z* D1 _: |) V+ f% H
& J7 I! t$ F1 l4 ^6 L除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:
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自制肉泥* K5 H7 x5 Y/ O, T
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
3 v( d& `/ ^1 i" I5 g0 g6 z2EL葵花籽油
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牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.0 j. b d1 c B: \" \% q6 o9 Z1 _
4 t4 K' T) q( g7 t( d0 ~, o6-8个月:一周喂2-4次( Z! m7 K9 N! ]
8-10个月:每天20g4 N" D( R0 B: v- F* c% t" `* s2 X+ k
10个月以上:每天35g
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自制蔬菜泥) g) e: J" r/ y6 C2 i+ u
: [( y9 F' {; A7 \
Grosse Rezepte
; F0 L4 T4 O# y1 ?. U; {(am besten im Dampfkochtopf)2 \' b* g* E" L6 z% w
( a8 {; c5 a8 v
500g Katoffeln) g+ o# ^, Q6 I0 ^1 d. D# N
etwas Öl
& W" m. @$ f0 N+ B200ml Wasser( b3 a. D# V9 V/ j4 J
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)& g0 }1 i( |. l% D0 Q
! F9 [- z- a3 N( ]& V1200 Broccoli7 X$ X' k6 l9 f" _6 f
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)1 U3 G$ c- P5 G
etwas Öl! t$ W) ]6 r' Z9 V1 u
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
- D" m. o. x5 lGarwasser benutzen.! d" Z/ v1 O0 M3 h8 Z) [7 A* Q
) a) O; |* b' F# R8 p: {. h4 Z: [1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
( b7 c( Y& ]; j7 B, O500ml Wasser (im Dampftopf weniger)8 y+ W" v$ ~. c( Q: v
1 Msp. Fenchelsamen1 e* a( D9 P. g# I6 b
etwas Öl
# m8 v' O3 P! c. |& YKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
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Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
( U+ a4 z% J7 n7 j% v( s9 D9 W9 P+ |; x+ ?7 O/ f
Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.$ M+ L/ E7 W1 J* i0 Z+ ^7 W) O
8 ]4 P9 Q. L2 r. \, k5 k. @
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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F0 K* \! I" N" _6 W( hKleine Rezepte
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( Q2 p5 b" b$ L( O% Y# i }150g Karotten (geputzt)
* ?/ h6 h( W& F9 p- S. N2 g10g (ca. 1 EL) Oel
~3 [% U, I5 ], C50ml Wasser( p5 r; w" w! @9 B5 S* g
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
5 P' E+ r @" G# K/ h9 a. M9 e8 g0 j. ]1 a5 d5 {
50-70 g Kartoffeln' ~+ H( e. b- B, ^
1 EL Wasser
0 d9 w7 c, G& C$ t& |! D etwas Öl" z- a I6 N v% o8 ~
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.4 x/ n% D' O) p, |6 D
, j$ D4 v6 c" C u2 b3 EKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.- T3 c* t/ U4 Z& J7 V% r
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Gläschenkost:$ Q9 y: {4 `, ]* l, p; V) Z
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
# u9 @3 M9 P0 ]- h! k- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.2 n# ?7 p; f$ N
" q2 ?# W9 C9 ]; i4 C1 d
Andere Gemüse: - [" U x7 J8 \0 V/ Z5 O
- Kohlrabi
" K0 z2 a7 H. R+ P" g- Zucchini" f" z- t4 ?$ {; o/ W J. m
- Blumenkohl
6 v3 g& S9 E3 Y3 Q) R- Broccoli# N/ n9 f5 q) U# ~7 x& l P
- Pastinaken
) w0 i {, C/ O- Kürbis9 p) M$ U* r: ]/ d2 @# h
& [( O( t6 c+ O4 R! q# M1 bIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.
, K9 r7 f- K# C" K( ?/ M' N# d9 q& ]( p3 Q% u" d9 S
如何准备一餐辅食:% X( I8 g) m, U( @
z.B.: 100g Gemüse
* O% P1 R, R- {, P D: R4 ] 50g Kartoffeln
# t$ ^7 p: a' V. B* s ? t3 E( }* N. _ 1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
/ \9 W9 x- D: A# y 20g Fleisch
1 Z3 w% _9 c' ], I 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
; D; U i/ |$ u5 E4 o4 Z( ? eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben. J) Z; @' p- }/ ]) s/ B
* d) z& G0 u; I4 `3 a
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月饼友情提供的自制水果泥方法:
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.
! q. j+ R3 N1 ?5 E/ p" o. W8 O) n
4 C; X8 e7 o$ G: r自制辅食的保存方法:. q5 s4 O' f0 t$ U- r- X( l
4 G6 L1 W1 M2 U4 S! M肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。, `, i* r9 x2 Q C: r9 I* P
( X) b. U' E. R/ y% C蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。( h9 F( Y" h5 N2 v7 | F/ c2 ]3 {
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。 6 ] J+ ]7 O r
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+ a1 d1 s( g6 k# Q2 ^昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
2 ^3 p) O; o7 o$ hBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。/ B& L$ l" z K) M. F- S
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8 g, i+ T; W: N/ Q: ]土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。0 \! f4 T! L" a5 z& T
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' ]$ i$ o2 y( ]0 G4 |4 Z1 `先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。
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) a- a3 N8 s' a) @0 {) Q9 M菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄7 V1 J* {1 ]/ V# y, b5 E
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2 M, o) n! s2 S7 a% M
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打泥! C/ h1 j; ~& v p! ]
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3 Z- V: [6 l2 _3 L2 b( s' x8 ]6 X+ t6 h) @ u7 G
趁热装瓶
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7 C! T2 W9 F# _, N% H8 t8 L喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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E/ W& ]& v3 k) g
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8 _: F8 W9 G5 O! f是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)7 D' h0 e+ ?! U7 {, k& y
# u; h# Z3 e9 ~, F6 e$ d n
8 X8 [! |. v0 k" }; \! l% p[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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