鲜奶生日蛋糕

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 13:28

原料：外购蛋糕底一盒；schlagesahne 2盒；樱桃果酱；糖渍樱桃；butter;zucker dekor creme;碎巧克力；酸樱桃罐头；一点点朗姆酒

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 13:39

取出三层蛋糕底的最低下一层，上面涂上一层butter,上次没涂结果最下面一层被果酱搞得很软。涂果酱一层，把酸樱桃罐头里的水倒掉沥干后拌入两勺朗姆酒，放在果酱上。在第二层的底部也涂上一层butter后盖在樱桃上面

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 13:47

开始打sahne,盆里放入2罐共400克schlagsahne，加入两小包sahnefest,和2小包香草糖，用handmixer高速打5分钟。
在第二层上涂上sahne

[ 本帖最后由 yangliuqing 于 2006-3-11 14:19 编辑 ]

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 13:54

把所有余下的sahne放在第一层的顶部，用橡皮到抹匀，并用sahne把周围也涂上，这样就看不出来蛋糕底了

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 13:56

把碎巧克力洒在蛋糕上，把糖渍樱桃摆一圈，用zucker dekor creme装饰边缘，最后洒上一层糖粉，大功告成，开吃！

lilie1030 · 发表于 2006-3-11 13:59

不错不错，过生日的人真有福气。。。

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:07

曾经有过多次作蛋糕失败的教训，写出来让初学者少走弯路
tipps:
1蛋糕底在超市里买现成的，不贵大约1.99欧元，而且三层都切好了。以前都是自己做蛋糕底，第一次考出的蛋糕中间开裂；第二次分层的时候被我把辛辛苦苦做的蛋糕给切烂了。买现成的省时省力还省电
2打sahne的时候建议选用新鲜的冷藏schlagsahne，sahne fest的包装上一般写着一小包加入250g schlagsahne，但是所有的schlagesahne差不多都是200克包装的，不管它按一包sahne fest加入一罐schlagesahne 里，sahne fest如果方少了或是schalgesahne不够凉的凝固效果不好流的到处都是

[ 本帖最后由 yangliuqing 于 2006-3-11 14:08 编辑 ]

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 14:09

原帖由 lilie1030 于 2006-3-11 13:59 发表
不错不错，过生日的人真有福气。。。

今天是lg的生日，不知道送什么礼物好，做个他最爱吃的蛋糕表心意

yangliuqing · 发表于 2006-3-11 19:11

切开后的效果是这样

草草妖精 · 发表于 2006-3-11 21:00

超市的这种蛋糕底不会太甜吗？？没有买过的说，偶自己烤的蛋糕底总是失败，郁闷~~~~~~~~~

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[糕点甜品] 鲜奶生日蛋糕

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源